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浅茅生Asajio
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Hiraishoten的品牌
Asajio
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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ジョナジョナ
「あさじお」と読む、1658年創業の蔵のお酒。蔵付き酵母で醸されたとのこと。鳥獣戯画的なカエルがかわいらしい。
すっきりした芯のある香り。しっかりめの甘味と生酛ならではのコクのある旨酸味が嬉しい。
余韻を感じながら飲んでも料理と合わせても美味しい。
腐れ外道
都の人間は近江の酒しか飲まんそうだ｡酒造りの330手を図解にして表せ｡
・ジャケ値‥5/10
黒瓶に黒ジャケ｡そしてこの字体､運動部の部室みたいだ｡
・起‥10/20
臭気は麦焼酎感､と言うより嗅ぐ程にAlc.含みはスッと来て仄かに甘旨薫る｡辛口って総じてこんなパターンか⁈
最初に｢あっ⁈甘い｣と思わせてスッと消える｡
・承‥11/20
僅かに辛味から来る灼けを覚えるが､好戦的ではない｡からの､ミネラル感を覚えるに早くも至る｡舌触りは良いが､味わいに物足りなさを感じる｡
・転‥10/20
麹系のフワッとした昇華臭が香って心地良いんだが､華やかさが足りない｡舌に乗ってる味わいは依然､薄いまま｡ミネラル感十分｡だが満足に至らず｡
・結‥12/20
灼け33%+辛味67%の絶妙な後口｡のっぺりサラッと｡洛中の人間に向けたSAKEの意味をここで理解｡多少ジューシー寄りの膨らみ有り｡イヤらしいモノが無いので加点｡
・コスパ‥6/10
¥1,660で購入(確か…)｡販売店価格らしい｡
・後評‥辛口を謳うSAKEはワタシには合わないと自認｡マズいとかじゃなくモノ足り無い｡
●54点
腐れ外道
承点から引っ張る真っ直ぐなミネラル感は評価できる｡オトナなSAKE.
だが､欲するは旨味､味わい｡知ったかぶりなワタシには分からん世界があるのだろう
Asajio特別純米 吟吹雪
くるま麩
10/25大津市街にある蔵元にて購入
アサヂヲ
今回は特別純米の酒米は滋賀県でたまに見る吟吹雪
酸を感じるフルーティな香り🍋
口当たりは清涼感ある酸味でスッキリ感
ありますが
芳醇なコメの旨味と微かな苦みで
しっかりした味わい
クセなく飲みやすい食中酒でした!
ポンちゃん
くるま麩さん、こんにちは🐦
平井商店さんに行かれたんですね！アーケードの中にある酒蔵って珍しいですよね😁
くるま麩
ポンちゃん、こんにちは!
天理市の稲田酒造さんもアーケード内にありましたが、古くからある酒造さんはこのようになる場合があるのかもしれません。
伝統あるであろう外観でとても興味が出ます✨️
ポンちゃん
くるま麩さん、気になって稲田酒造さんググりました😆本当だ！アーケード内ですね😳天理なので行ってみたいです。
教えて頂きありがとうございました😊🙏
くるま麩
ポンちゃんさん、いえいえ、こちらこそ改めて蔵巡りは楽しいなぁ♪と思いました!
FOX（備忘録）
★4。浅茅生のカエル。口当たりは生酛らしい酸味と山田錦の旨味でしっかりとしているが、後は辛口で残らない。 山田錦、60%、特別純米、生酛 仕込み、2,000円位、本町の大塚酒店。
m
口含み甘み
葡萄皮の渋みみたいなのもちょっと
きれ良い、すっとなくなる
米あまうま
よっしー
酸味を感じる口当たり 濃いめの味わいながら後味スッキリ
hiroshi1958
宅飲み、16度、精米60%、製造：2024年9月、新酒できました
Asajio鶺鴒鳴 特別純米 無濾過生原酒
ピロピロ
冷酒にて。
米の旨みがたっぷり広がるが、後味すっきり。
hiroshi1958
宅飲み、17度、精米55%、製造：2024年8月、滋賀県大津産みずかがみ100％使用
Asajio鶺鴒鳴 特別純米 無濾過生原酒
n.s
すっごくおいしい……！
瓶やラベルの雰囲気がなんとなく好き、という理由だけで購入しましたが、驚くほどに好きな味でした。
こういった、厚みのあるお米のうまみに、酸味がしっかりきいたお酒が大好きです。
それだけでなく、感じたことのない味わいも部分的にあり、また日本酒への興味が深まりました。
平井商店さんの他のお酒も飲んでみたいなー。
White PUG
早くも新酒です！
yh0921
和食に合わせたくなる
hiroshi1958
宅飲み、16度、精米45%、製造：2024年9月、滋賀県大津産みずかがみ全量使用