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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱

时间轴

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兄貴
軽井沢のスーパーで購入。あまり期待していなかったのですが…長野酒🍶の実力を体感♪香り仄かなお米の甘い香り、透明感のある甘苦…苦味も程良く気にならない…旨い😋なぁ…そのまま呑んでも旨い😋が…食中酒🍶で本領発揮!料理の邪魔をしない、とてもキレイなお酒🍶♪相模湾で釣ったイナダを肴にちびちびやってます♪こりゃ旨い😋なぁ…
さけラン
ア、アニキー‼ 何ですかこのデップリと脂のノッてそうな刺し身わ!? 思わずググりましたけどそちらではイナダって言うんですね〜 釣りに確か🏍?……も乗りますよね? 実は私ドッチも中途半端なんです😇
兄貴
さけランさん 美味しい😋イナダでしたぁ…ブリの子供です♪地方によって呼び名は、違うかもです。釣り🎣バイク🏍️ランニング🏃酒🍶の多趣味貧乏なんですぅ(涙)
浅間嶽コスモス花酵母 Saku-1純米
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寅之助
最近注目している浅間嶽。花酵母の日本酒は香りがある意味くどすぎてあまり得意ではないが、店主に綺麗な造りだと勧められ、浅間嶽であれば試してみたいと思い購入🍶 上立香はかなり強め、吟醸香に蜂蜜のような甘さが混じった香り。コスモス花酵母だが、コスモス🌸と言われてもよく分からないが、逆にいえば違和感ない香り。 香りの割に、味は順当な美味しさ。旨味やアルコール感はあるが強すぎずバランスが良い、酸味があって、キレが良い。 花酵母特有なのか、温度が上がり始めると、少し苦味が出てきた感覚。 花酵母のお酒でしたが個人的に違和感なく、美味しくいただきました☺️
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nono
軽井沢発地市庭購入品・2本目。 🍶浅間嶽 純米吟醸 長野県産ひとごこち100% 爽やかちょいフルーティ。若干の酸味と苦味あり。 香りは控えめ(日本酒的には、穏やかって言うのか?)、水を感じるあっさり。 もうちょい旨みがほしいかな? と思ったけど、和食と合わせたら、香りとお米の旨みをより感じた。不思議。 野菜室から出したてだったからあっさりに感じたのかな? 私的には、常温になってからのほうが美味しく感じました。
浅間嶽純米吟醸原酒 秋あがり純米吟醸原酒ひやおろし
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寅之助
およそ1年前に長野の料理・お酒を扱うお店で飲んで感動した浅間嶽🍶ようやく販売店を見つけました☺️スッキリ甘旨の印象だっただけに、再会が秋あがりなのは少し残念だが見つけた喜びが優って購入🍁 オススメに従って常温でいただく。炊き立てのお米のような芳醇で甘い香り。秋あがりの度数17度だけあって、酒らしさはあるものの、口当たりにやや甘みがあって、雑味のない造りは改めて飲んでも美味しい。 販売店を見つけたので、次は新酒を購入できるかな😊
浅間嶽純米酒 長野県産美山錦59%
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くま吉
冷酒で飲む やや白く濁る 香りは非常に穏やか 木のニュアンスを感じる昔ながらの日本酒の味 味はすぐに消え去り、ごく僅かなヒリヒリしたドライさが少しだけ続く 肴に合わせた方が味が濃く感じる不思議
浅間嶽純米吟醸原酒 秋あがり
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家飲み部
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かいこま
昨年は買いそびれてしまい、今年初めて入手できたこのお酒。好きな銘柄だけに期待が膨らむ。 グラスに注ぐと程よい熟成香が立ち上る。上新粉のような上品なお米の香りと、原酒(17度)ながらの強いアルコール臭も感じる。 味わいは、まろやかな甘辛味。冷えている状態だと爽やかでキレの良い飲み口で、飲み飽きしない。 やや温度が上がると円熟味が増してさらに旨い。 つまみは、豚の角煮で。秋酒の熟成感とマッチしました。
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外飲み部
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koge2
ほのかにりんごの上立ち香,口に入れると力強い風味が舌の端に広がる,コクと旨みがすごいがしつこくなく後味スッキリ.
浅間嶽純米吟醸 山恵錦
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ずくだせ!信州の日本酒
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Seigo
今日は夏休み。 ママと小学生は海外遠征なので、中学生の息子2人とママ実家へ弾丸里帰り(ママはいないけど😊) 岡崎酒造へも行ってきました😌 で、そちらでの購入品はお土産として、夜はこちらを。初めていただきます。 香り控えめ 最初は甘さがブワッと。 あまさがつよいと思った。 二口目、三口目と進むにつれ米のうまさ。 辛味にほんのりの苦味。 飲めば飲むほど米の香りと甘酸苦味がバランスよくなって食事に合う‼️ 2人で3合超えたあたりから懐かしい長野酒の残り香。 長野で長野のお父さんと飲む長野のお酒は最高‼️ ちなみに、お父さんチョイスはほんとに間違いがないのと、数年後にくる率が高いジンクスあり😌
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、こんばんは😃 弾丸里帰りで岡崎さんからの、長野のお父さんとの晩酌良いですね🤗 お父さんチョイスの長野酒🍶リストが欲しいなー😁
Seigo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😌長野のお父さんと飲むと、ついつい進むんです。これまでに亀齢、茜さす、佐久の花、北安大國などなど数年前にいただきました。結局長野のお酒がうまいんですね‼️
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家飲み部
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かいこま
今夜は、昨日の浅間山山行の後に飲めなかった浅間嶽を自宅で開封。 外観は、輝きのあるクリスタル。香りは、上新粉のような上品な米粉の香り。味わいは、膨らみのある甘旨味の後、辛味と苦味が現れ、キレが良い。 ラベルの色が赤茶色なので、浅間山外輪山の溶岩の山肌を思い出しながら、飲んでいます。
浅間嶽コスモス花酵母 Saku-1
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
ずくだせ!信州の日本酒
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bouken
前から気になってた浅間嶽、ようやく飲めました。 関西で売ってる所あるのかな? 米は山恵錦との事。 マスカットっぽくて、ふわっとした柔らかな甘味。 飲みやすくてダラダラ飲めそう🤣 これにてChuinさんを後にして1次会の会場へ向かうのでした…。
マル
boukenさん、こんばんは🌘 投稿拝見してChuinさんにめっちゃ通うやん!と思ってましたが、全部あの日の0次会だったんですね😳 そしてオフ会でも結構飲んでましたよね? 大酒豪👏
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃 オフ会始まる前に7種類😳⁉️よく飲むね〜🤣
bouken
マルさん こんにちは☀ いやいや、これはRafaさんと同じお酒を半分ずつ飲んでるので1種あたり45mlくらいです🙄 リモートだと4合2本開ける人も居るのでヤバいっすよ😁
bouken
Rafaさん こんにちは😃 よく飲むね〜って隣りで同じお酒わけわけして飲んでたのに何言うてるんですか〜🤣
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浅間嶽

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