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白馬錦Hakubanishiki
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
酔生夢死
ゴーアラウンド
北アルプスの麓、標高700m余りに位置する長野県大町市に酒蔵をかまえ、信濃大町の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造り。
創業明治39年。
二代目蔵元 薄井芳介により
銘峰白馬三山にちなんで『白馬錦』
と銘名。
大吟醸から普通酒に至るまで
地元農家との契約米を酒米とした地産地消に
1990年から取り組み続け、2017年からは
全量信濃大町産の契約栽培米を
原料米としています。主な酒造米である美山錦、ひとごこち、金紋錦、トドロキワセの栽培地は、酒蔵から半径７ｋｍの範囲となりました。
美しい河川に恵まれた大町市の水道水は、矢沢水系、居谷里水系、白沢水系、上白沢水系の4水系からそれぞれ作られています。
たとえば大町商店街では東側と西側のお店で使っている水が違います。
東側は『女清水』と呼ばれる、標高900mの里山・居谷里の湧水が、西側は『男清水』と呼ばれる、標高3,000m近いアルプスの上白沢（黒部ダム入口の川の上流）の湧水がそれぞれ蛇口に流れます。
アツシ
長野県大町市 薄井商店 白馬錦 極旨口
名前の通り 濃くて美味しい
長野県の味の濃い郷土料理に負けない 飲みごたえのあるお酒🍶です。
山賊焼きと一緒にいただきました😊
龍神
スッキリ
おっ
ごく微かに発泡。なにか例えようの無い葉っぱの香り。甘口。水のように口から喉へ流れ込む。良い。
先週の蔵開きイベントで購入。とあるお酒の青いやつとスペックが酷似していることは内緒。恐らく蔵開き限定ラベル。
イベントのついでに買った駅前の中華屋の餃子と超合う! 口の中をさっぱりさせつつ、甘みを残す! もしや狙って設計していらっしゃる?
今回のイベントで個人的に一番好きかも。
れない
澄みきった味わいでフローラルに広がる旨味とスッと引く上質な感じ。白馬錦という名前のイメージと呑み口がよく合っている。
tkr
口に含むと少しの苦味と酸味。
後味はスッキリ。
単体で飲むよりちょっとしたつまみに合わせて飲むのがいいな。
おっ
信濃大町 三蔵呑み歩き。4年ぶりの開催。
参加費さえ払えば飲み放題という緩さが魅力のイベント。待っていたんだこの時を!!
今年はおつまみ少なめ、（恐怖の）熱燗コーナーは無し。
中身がlelacであることは公然の秘密だゾ。
ランボー
お土産カップ酒です🍶
アルコール感もなく、水のように飲める😆笑
勉強中
備忘録
日本の酒情報館
香り、軽快、重みなしで、飲みやすい。
720ml 1,870円
日本酒度-1
酸度1.6
美山錦
ハマのオーラ
暑さが続いて居るので、ストックの白馬錦を冷蔵庫でキンキンに冷やしてみました！ 予想したとおりキンキンに冷やすと美味しい！
cressonboy
香り､飲み心地､コクなどのバランスが非常に優れたお酒。
癖がなく､上品な味わいで､どんな料理にでも合う。むしろ癖のある食べ物などに合わせると良いかも。
酒米は美山錦
精米歩合55%
tamarix
久々の！白馬錦です。
GINZA NAGANOにあったそうです！嬉しい！
美味しいねぇ^_^
のぶのぶ
関東の方だとリゾートトレインのイメージ？
松本から糸魚川へ
けっこう、地元の人の乗り降りがある路線です。活きてるローカル線といったところでしょうか。
白馬錦、こちらも美味しいお酒です。
雑味はなく、甘味の中に酸味があって、サッパリだけど旨みを感じるお酒です。
鹿のカルパスと一緒に呑むとカルパスの濃い味と脂分を口から洗い流してくれますし、お酒にカルパスの味も加わりますし、これこそ地酒+地の食べもん
まさに呑み鉄の醍醐味ですね。
Saya
メモメモ_φ(･_･