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奥丹波奥丹波
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风味图表®

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奥丹波 风味图表

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大家的感想

Yamana Shuzo的品牌

奥丹波Yamana

相似品牌

我们分析了大家的评论,研究了风味,然后选出了相似的品牌。

所在地

211 Ichijimachō Kamida, Tamba, Hyogo
map of Yamana Shuzo
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时间轴

奥丹波純米にごり純米生酒にごり酒
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酒米色々サロン
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koge2
Hyogo Sake 85 100%使用.いつもながらシャープに醸されるなおまはんは. 久しぶりの(銘柄としての)奥丹波. シュワッシュワでにごり酒だとついつい甘酸っぱいのを想像するのは悪い癖だ.もちろん甘くない,さらにこの米で醸した酒では甘さに出会ったことがない. めちゃ辛っ,というわけではないのだが,甘さはどっかに置いてきている,酸味もどっかに置いてきている.やっぱり辛い酒じゃん! にごり特有の苦味はなく,ものっそいコク深く,そのコクについてくる甘さ様の旨みはある.思いの外スルスルと飲みやすくキケンキケン. シュワッシュワすぎて開けるのに随分と時間を要した.ラベルの花火がとてもそれを言い表している.
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虎親父
西宮阪急百貨店の出張販売にて購入 県内の小さな蔵だそうな。ラベルが懐かしい絵柄でよろし。辛口感がつよく、夏酒としてはどうかな? 涼しくなったら燗酒で試してみたい。
奥丹波Hyogo Sake 85 Sparkling純米吟醸生酒発泡
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家飲み部
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bouken
いこま酒店さんで半月くらいキープしてもらってたやつ。 書いてないけど公式サイトによると純米吟醸の生酒 シュワシュワでドライ。あまり甘くはないけど米の旨味を実感できる。酸味が結構強め。 シャンパン的な飲み方がいいのかな? 乾杯酒に最適やと思う。
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家飲み部
33
ariccy
今月の頒布会 奥丹波木札の無圧中取り(袋吊り?)限定酒 香りは華やかで強いリンゴ感がある 小川酵母を使ったからか酸味は低くて甘そう 味は膨らみのある甘旨味 酸味が控えながら甘くなりすきず予想より軽快な味わい 少し原料の苦味や複雑味があるが嫌な感じはなく良いアクセントになっている 普通に飲み応えがあって美味しいお酒
奥丹波純米吟醸生酒にごり酒発泡
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家飲み部
108
bouken
こちらも いこま酒店さんにて購入です😊 奥丹波率も最近高いですね😅 めちゃくちゃ噴いて開けるの大変でした💦 このお酒は開栓プロのねむちさんと是非対戦してほしいですね😏 書いてないけど公式サイトによると純米吟醸の生酒です シュワシュワしてて凝縮された米の甘味や旨味を存分に堪能出来る。 ドライだけど程々に甘い こちらの蔵も小川酵母をメインで使う蔵みたいですね🤔インスタ見てたら霧筑波の知可良さんが蔵訪問されてました
奥丹波Hyogo Sake85 Sherry cask純米吟醸
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家飲み部
101
bouken
貴醸酒がめちゃ美味しかったので、いこま酒店さんでコチラも購入。あまり甘くないけど、シェリー酒の風味感じる。てかシェリー酒飲んだことないけどね🙄洋酒みたいな風味がする。 これは何とマリアージュさせたら良いだろう🤔 オーク樽なんかよりは飲みやすいけど少し癖あるかな?
奥丹波早春賦純米吟醸原酒生酒無濾過
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タカ
早く飲まないとと思いながら、冷蔵庫に寝かしてあった一本です。 フレッシュでフルーティ、キレがあります、 透明感のある味わい、美味しいです。
奥丹波Hyogo Sake85 貴醸仕込純米吟醸生酛貴醸酒
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家飲み部
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bouken
同じ蔵の千歳を2年前くらいに飲んだけど、奥丹波自体は4年振り Hyogo Sake85(エイティーファイブ)という兵庫の次世代酒米を使用したシリーズ。次世代米と言っても誕生したのは39年前で自分と同い年だけど🙄 8年物の一ノ蔵と一緒にいこま酒店さんで購入 生酛の貴醸酒って珍しいよね? って思ったら陽乃鳥が生酛だね💦 口に含むとスッキリに感じるけど直後に濃厚な完熟フルーツ様の甘みが炸裂する。けれど世間一般の貴醸酒みたいにクドくなく比較的飲みやすい。シェリーカスクも興味出てきたわ 甘味の出かたが先日飲んだURAZATO PROTOTYPE4に少し似てる。あれを更に濃くした感じ 今まで飲んだ貴醸酒の中でもトップクラスに旨い😋 貴醸酒だけど公式サイトには純米吟醸って書いてた 数日経過するとバナナっぽい感じも出てくる
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦 生酛の貴醸酒!陽乃鳥好きなのでめっちゃ引っ掛かりました😁また2年くらいかかるかもですが、見つけたら飲みたいです❣️いこまさん、珍しいの置かれてますよね😳
bouken
ポンちゃん こんばんは😃 変態スペック!って思い買ったけど陽乃鳥もあるやんって後から気付きました🤣 陽乃鳥も最近は中々買えないですもんね🤔 奥丹波は兵庫でも置いてる店多くないので助かります😌
奥丹波木札純米吟醸
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Meer メール
いやこれも上品 初めて出会ったお酒だが おいしいなーとじっくり味わいながら飲みました 年始くらいが飲み頃という情報を見たので、その時期に飲んだらまた違うのかな
Masaaki Sapporo
Meerさん、いつもありがとうございます👍100チェックインおめでとうございます🎉奥丹波も美味しそうですね😋
奥丹波純米吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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gon78
1831 2024/6 奥丹波 自然酒 △雨酒 純米吟醸無濾過生原酒 備中倉敷山田農園産有機雄町 60% 15° 24/3 A 兵庫 丹波市 山名酒造 720 1980 柔らかな香りと上品な口当たり。 15度だけど生原酒ということで旨味もきちんと。 欲を言えばもう少し力強さがほしいところかな。 余談:最近低アル(度数抑えめ)の酒が増えたけど、やはりそういう要求は多いのかな? もちろん低アルでも美味しい酒はあるけど、以前と同じ銘柄、商品名で原酒と銘打ちながら全く別物になってしまった酒もあるし…。 新たな日本酒ファンを増やすためなのだろうけど、従来のファンを失わないような配慮もないとね。

Yamana Shuzo的品牌

奥丹波Yamana

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