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酔右衛門Yoemon
时间轴
LFLaY
口当たりは、甘め華やか
後味はスーッと引いてキレもある
海鮮料理の味濃いめの料理と合わせるのが良さそう！
Yoemon特別純米 直汲み 無濾過生原酒
Yoemon「夏ぎんが」純米吟醸 無濾過生原酒
チャチャ
お隣一関の酒屋さんでゲット〜
涼しげなパッケージが目を惹く👀
こちらは、ザ・食中酒な銘柄
香りはフルーティで甘いけど、味はしっかり辛くてほのかに酸っぱいので、確かに何の食事にも合う〜
欲を言えば、後味にもう少し甘さが残ったら、めちゃ好みかな🤭
i@kikuchi
『夏ぎんが』
コクと旨味が際立つ✨
酸味と苦味と甘味も
スッキリ辛口⭕️
飲み進めるほど深い👍
酔生夢死
⭕️ダンさん、アッセさんと
原料米 岩手産吟ぎんが 精米度 50％
酵母 協会7号 アルコール度 14.8％
日本酒度 ＋9 酸度 1.7
しぽん
微々発泡
ぱんだらす
酔右衛門の活性にごりですが、酔右衛門っぽくないです。
正直に言うといつもの酔右衛門の方が好みでした。
材料:岩手県産 吟ぎんが
アルコール度:16度以上17度以下
精米歩合:50%
日本酒度:+6
アミノ酸度:0.5
酸度:1.7
酵母:協会7号
kazumin
しばらく投稿止まってました。
今年の26本目 また、酔右衛門 特別純米
Yoemon生酛純米 無濾過生原酒
塩むすび
この日最後の一杯。
変わり種のメニューから選んだのがこちら。
すっごい酸味！
およそ日本酒らしくない味でとても面白い🤣
白ワインみたいな味わいです。
こちらは2023年に作られたもので、次年度も同じラベルで作られてるらしいが、2023年物の方が酸味が強いらしく、より酸味が楽しめるものを入荷して提供してるそう。
お料理は蕨と小肌の三杯酢。すっぱい同士で相性の良いペアリングになりました😊
Yoemon純米酒 備前雄町
たっつう
3杯目は花巻の地酒、飲んでみたかった銘柄です。
淡麗ながら旨味もあるスイスイ進む1杯。
ザ・食中酒です🍶