RooneyBoxWAKAZEORBIA GAIAWAKAZE (TOKYO)Tokyo2024/7/15 09:41:412024/7/824RooneyBoxオーク樽熟成 酒米: 麹米山形県産出羽の里 掛米山形県産酒の華 精米: 麹米60% 掛米55% アルコール: 15.9度 酸度:3.1 日本酒度:-23 酵母:協会7号 酒田市の酒蔵さんの銘柄だとか トップで樽香が強く、味わいはかなり甘め 食事と合わせない飲み方をしていたので、単体だとやや甘さが強く、正直なかなか進まなかったな… 食事ありき(洋食)のお酒ですね🍶
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者WAKAZEWAKAZE FONIAフォニア SORRA天空 スパークリングWAKAZE (TOKYO)Tokyo2024/5/2 08:01:051植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者フレッシュな柑橘感、そこに山椒を加えて醸し出す ハーバル感とすっきりとした酸味と微炭酸が美味しかったです。
ガチャピンWAKAZEORBIA GAIA生酛WAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/10/1 09:55:322023/10/1家飲み部91ガチャピン米でこの味になるのかと驚きです😳 ワイン樽で熟成させているとのことで、赤ワインのクセのある風味を感じます🍷 味はすごく濃くて、日本酒度は−23度ですが、強めの酸味のおかげでジュースみたいに甘々と言うわけではなく、キレがあります😊 濃口の食事に合いそうです🍖🍛 おいしかったです(^。^) 500mlで3000円しますが、この新感覚の日本酒はおすすめです💸
mariageWAKAZEWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/8/19 04:30:072023/8/19800°Degrees Craft Brew Stand22mariageクラフト酒イベントにて。少しレーズンっぽい感じ。ワインを感じるためか。キャラメル味もある。
Kobayashi KWAKAZEFONIAWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/7/2 01:40:122023/6/4太郎's Bar ライラ21Kobayashi K山形の日本酒バーで。前回飲んだ時、ブラジルのお酒っぽい印象が強かったので再度確認するために注文。前回の印象より生姜の風味を感じる。ブラジルの印象は薄れた感じ。ほどよい甘さが口当たりよく、ハーブの香りで飲みやすく、美味しいお酒でした。
Kobayashi KWAKAZESANCHA SAKE-PORTERWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/6/13 15:13:322023/5/268Kobayashi KWAKAZEのクラフトサケ。直前に飲んだ2種類(FONIA, ORBIA )よりも穏やかな感じにまとまっている。少し風味があるが、とても美味しく飲めるお酒でした。
Kobayashi KWAKAZEORBIA LUNAWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/6/13 15:11:272023/5/2625Kobayashi Kワイン樽で熟成したもの。樽の風味が古酒のような味わいを出していて、甘さの風味と酸味の感じがバランスよく、とても美味しいです。少し燻製っぽい感じがするのも新鮮でした。
Kobayashi KWAKAZEFONIAWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/6/13 15:08:082023/5/2624Kobayashi K各種のハーブが入っているということで、独特な風味がありますが、とても美味しいお酒でした。風味はブラジルのカシャッサを思い出しました。似ているのかな?
悠WAKAZErecipe no.065 FONIA salt ~French Hop~WAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/4/16 03:54:042022/10/152悠銀座にあるYAKINIKU MARUUSHIさんにて。 お米は山形県産「つや姫」を使用。 ホップはフレンチホップ(Aramis, Strisselspalt, Mistral)。 離れていてもめっちゃホップの香りが漂ってくる。 発泡感は薄め。 ホップが強いのかけっこう苦みあり。 封切り日:2022年10月15日 ※写真行方不明
ばびWAKAZEclassicWAKAZE (TOKYO)Tokyo2023/2/25 13:53:052023/2/2535ばびスッキリ無難に美味い酒 高いから買わないけど もらう分にはいいですな アルコール分13度