Daisekkei純米生原酒（長野R酵母）
じじ
推し蔵の大雪渓が6年ぶりに酒蔵祭りを開催するというので初訪問。天気はイマイチでしたが、蔵見学や酒粕詰め放題などなかなか楽しめました。酒粕ラーメンうまし。
色々飲んだうち、サーバーから枡酒量り売りでいただいたのがこちら。りんご酸が多く出る長野R酵母使用という事で、果実感たっぷりの甘酸っぱい味わいでした。出荷は来月との事で、楽しみです。
ちなみにR酵母のRはRINGOじゃなくてREIWAだそうな。新顔の酵母なのね。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
大雪渓Daisekkei
大家的感想
可以购买的商店
Daisekkei Shuzo的品牌
Daisekkei
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
9642-2 Aisome, Ikeda, Kitaazumi-gun, Nagano在谷歌地图中打开
相关文章
【※中止】長野2蔵10種類の日本酒が楽しめる！「方舟大吟醸 いろり 銀座中央通り店」が橘倉酒造と大雪渓酒造を迎えて蔵元を囲む会を3/20(金)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
【※本イベントは中止となりました。】 北陸・新潟から集めた極上のスローフードを提供する「方舟大吟醸 いろり 銀SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア長野県を代表する2蔵がコラボ！「黒澤酒造×大雪渓酒造 Collaboration純米酒～蔵縁～」が10/16(水)に数量限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
黒澤酒造株式会社(長野県南佐久郡)と大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)がコラボし、「黒澤酒造×大雪渓酒造 CSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Daisekkei純米生原酒 長野R酵母
おっ
だいせっけい
甘くてリンゴの香りがするお酒。大雪渓らしくないお酒だが自分は好き。蔵開き限定サーバー直汲み。ぴちぴちフレッシュ。山賊焼に合うと思うんだけどなあ。
あづみ野いけだまち酒蔵まつり2025 5/24 10:00〜16:00 池田町の大雪渓と福源が6年ぶりの蔵開き。
大雪渓会場は長野県出身の歌手がライブしたり、油分多めな出店が多数来ておりとても賑やか。蔵見学が結構専門的な説明で良い感じ。無料試飲14種類(！)と有料試飲7種類がありますが、高ければ美味しいって訳でもないのが面白い。
振る舞いの生甘酒おいしい。
神渡の蔵開きとハシゴした猛者もきっと居るんだろうけど、私は無理でした。
Daisekkei特別純米無濾過生原酒
panusmanu
Happy 70th birthday to my dad! Happy happy na krub. 特別純米無濾過生原酒。 Whole mouthful with sweet and citrusy. Little fizzy. Clear finish.
オレンジハット
やっぱり旨い！山の酒、飲みまーす！
dorankdoragon
柑橘系のフルーティーな香り🍇
瑞々しくまろやか😋
軽快で旨味たっぷり🎵
途中から酸味も出てくる✨
清涼感のある爽やか辛口な味わい👍️
おおさわ
「大雪渓」特別純米生酒
あきも
長野のお酒。フルーティで柔らかな甘み。それでも米の旨味も。鼻に華やかに香り広がり美味しい。
Daisekkei特別純米 無濾過生原酒 槽場直汲み
うなろー
純米吟醸の方を飲んでみたかったのですが売り切れだったので特別純米の方を買いました。
開栓当初はキリッとした発泡。少し落ち着くとマスカットの香りや微かな甘さ、力強い米の旨味に最後はキレを感じます。
開栓当初はバナナフレーバーを感じましたが、落ち着いた後はマスカットでした。
Zhang-E
備忘録
花火のラベルが涼し気な大雪渓
好みの爽やかな香りが広がる
さっぱりとした旨味と酸味が心地良い
長野県産ひとごこち
精米歩合59%
2025年4月製造
アルコール度数16.0
日本酒度+3.0
酸 度 1.6
☆☆☆☆☆
こうすけ
ひとどこち
R酵母
開けた瞬間ポン!って大きめの音
チリチリ微炭酸
飲んだ瞬間、強めの青リンゴ感
ぐっと甘みが押し寄せてきて、ピチピチ感のある酸味が最後に舌に残る
ちょっと甘みがくどいかなあ
おおさわ
「大雪渓」蔵出し紙カップ
パンサラッサ
甘め
マスカット
弱キレ
85点
Daisekkei純米吟醸 生酒 雪中育ち
くるま麩
長野県池田町のお酒
蔵の直売店にて購入した二本の純米吟醸のうち一つ
白馬の雪室で熟成した純米吟醸の生酒
使用米はホームページ曰く美山錦
香りはアルコール感と乳酸系
熟成によりまろみを強く帯び生酒らしい活き活きさがありつつも優しい印象で、ヨーグルトを彷彿とさせる甘酸っぱい味わいは非常に飲みやすく爽快感あります✨️