Hosui山田錦 特別本醸造
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芳水Hosui
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Hosui
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
SHIBATA
極薄〜い黄色🟡
開けたて、少しキャラメルの香りを感じました。桃🍑が入ったキャラメルって感じ❓
フィニッシュに辛味🌶️ 一味って感じ
なんだけど、呑むごとに複雑に感じました。
若い果実、瓜🍈、ライチ、いちご🍓、白桃🍑、落花生🥜、呑み込んだ時にカラメル。
この日はカツオタタキ🐟をマヨ＆一味＆出汁醤油に付けて頂きました🤤
この組合せ、合いましたわ😋
ぽん
芳水酒造
「芳水 ひやおろし 備前雄町 熟成生詰純米酒」
徳島県三好市の蔵。
酒米は岡山県産の「備前雄町」
さらりとした滑らかな舌触りながら
しっかりとした芳醇な味わい。
#日本酒
Hosui明快辛口 吟醸
アラジン
職場関係の飲み会でのお酒。
メモもないし、写真も雑ですが記録投稿で幾つか🍶
芳水酒造（徳島県）の高柿木純米生原酒無濾過中取りです🍶
八兵衛を飲んで、旨味主体のお酒の気分になり、お店の冷蔵庫の中でより旨味が濃そうなお酒としてチョイス。
残り少なくてちょっとラベルも読みにくくなってました。
香りはやはり純米酒らしく仄かな甘味を感じさせる清酒感のある香りとお餅のような香り。
味わいは瑞々しく優しい甘味から、しっかりとしたお米の旨味がどっしりと広がって、柔らかな酸味で流れるようにキレていく。
全体に旨味の柱を感じますが、でしゃばり過ぎない感じで良い☺️
このお店で、初めて「ホタルイカ麻婆」を食べました😳
ホタルイカの旨味たっぷりでピリ辛なテイストを絹ごし豆腐の優しさが受け止めていて、凄く美味しかったです！
（写真撮り忘れて後悔😌）
高柿木は、そのホタルイカ麻婆にも負けずに旨味と調和して引き立てて、よく合ったのであっという間に飲み干しました😊🍶
燗に付けたかったのですが、ラスト1合だったので叶わず😢
次に出会う機会があれば絶対燗酒を試したいお酒でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
コチラ丁度県民会でいただきましたが、メチャ沁みる旨さでした☺️確かに燗酒🍶も良さそうですね😋そしてナンスカ！ホタルイカ麻婆‼️絶対に合うお酒が進むアテですね🤗
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀
沖縄料理のお店ながら初見の銘柄ばかりですね😁普段の日本酒の揃えが気になるところ✨
［ホタルイカ］を麻婆にするとは目からウロコなメニュー味わってみたいです😋
まつちよ
アラジンさんこんにちは🌞
アラジンさんも栃木県民会に参加してたのかと思っちゃいました😆
私も冷酒を飲んだのですがやっぱり燗でも良さそうですよね🍶🤔
ことり
アラジンさん、こんにちは😊大阪と栃木という離れた場所で同じロットかなぁ？のお酒っていうの嬉しくなります🥰うま味の柱、でしゃばり過ぎない感じっていうのがホントしっくりきますね😉
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
そう、栃木県民会の皆さんのチェックインを拝見して、このお酒を投稿したくてこの飲み会の記録投稿をしました☺️
ホタルイカ麻婆は、驚きでしたが大好評で、お代わりしました😋
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃
他にも新政のヴィリジアンや田酒の百四拾などがあったので、期待できそうなお店でした☺️
ホタルイカに火を通し過ぎず、絹ごし豆腐少なめで麻婆の素を使って作れば再現できるかも🤔
アラジン
まつちよさん、こんにちは😃
遠く離れた大阪から、栃木県民会に参加できたみたいで嬉しいです☺️
燗酒にしたら、どっしりした旨味がさらに膨らんで、ええ具合になったのではと思います🍶🤤
アラジン
ことりさん、こんにちは😃
これも酒縁ですかね😄どんなに離れても同じお酒を呑んで幸せになれるなんて、ホントに素敵ですね🍶
旨味は濃醇なのにクラシックな飲みにくさはなく、美味しいお酒でしたね☺️
NomBay
❣️
Hosui高柿木 純米生原酒 無濾過中取り
つぶちゃん
栃木県民会2024🌸⑨
9杯目は
ことりさんの差入れ❣️
徳島のお酒 高柿木です🍶
ことりさんがメンバーのことも考えて
（地図埋めね😉）持って来てくれました😊
「18.5度ある重〜いお酒持って来ちゃったけど大丈夫かなぁ😰」
と心配そうなことりさん
ドキドキしながら 乾杯🥂
おやおやおやぁ〜 おいしいぞ❣️
うん、これおいしい😆👍
旨味たっぷり、いい感じの酸‥😋
詳しくは ことりさんの投稿みてね😉⭐︎
美味しくて
目の前にボトルがあったので
気がついたら私、おかわりしてました🤭
ことりさんのお陰で
またひとつ美味しいお酒に出会えました☺️
ご馳走様でした〜💕ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
ことり
年明けから少し時期が空いちゃいましたが、新年会を兼ねて栃木県民会2024🤗⑨
地図塗りを意識しつつ、熟成酒よりの味わいも気になっていたので、持ち込ませていただきました💁🏻♀️
とはいえ、度数18.5度😱皆さんのお口に合うかしら…と、恐るおそる口にします。
ほのかに甘やかな酸を感じる熟成香です。柔らかな口あたり、しっとりと濃い甘み、同時にうま味とコクの広がりを感じ、ふわりとカカオ感の奥に酸のアクセントも。度数は気にするほど感じないのが不思議で、おかわりを求めたくなる美味しさでした🤤お燗もよさそう…
これ、飲みやすくてチビチビ杯が進んじゃってやばいやつだってー🤣なんて話しながら飲んでいただきホッとしました。県民会のメンバーと分け合いならが、徳島を達成できて何よりです✌🏻
ぼうすけ
ことりさん、美味しく助けられました〜✋
まつちよ
ことりさんこんばんは🐣
300CI見逃してたんで、すぐ高柿木上げるだろうと待っていたら随分焦らされました😅
おめでとうございます🐤🎉✨
次回は三光天賦を持って行ってみてください🤣
ジェイ&ノビィ
ことりさん、どもです😃
いゃ〜、本当にコレはおかわりしたくなる旨さでしたねー☺️しましたけどー😚
流石ことりさん👍っていうチョイスでしたね🤗
ことり
ぼうすけさん、おはようございます😊今日で全国達成しちゃったかも！と、喜びに満ちた笑顔が⤴️…あれ？宮崎がまだだった⤵️…情景が脳裏に浮かび思い出し笑いしそうになります🤣あとは宮崎をどう制するかですね🤔
つぶちゃん
ことりさん、おはようございます😄
美味しいお酒をありがとう😆💕
私、気づいたらおかわりしてたの🤭
ことりさんの前振りとみた目で構えてたけど
すっごく美味しかった🥰
ごちそうさまでした😋♡
ことり
まつちよさん、300㊗️コメ、ありがとうございます😊のんびり上げてたので、焦らせちゃってゴメンナサイ😆ｴﾍ 高柿木のレビュー参考にさせていただき選んでよかったです🥹皆さんにも好評で一安心でした✌🏻三光🤣
ことり
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊 クセ強を思わせる趣のあるラベルに怯えなが挑むも…あらら？😋和気藹々の雰囲気の中でいただいてこその美味しさだったのだと思います😌お燗も味わってみたかったですね🤔
ことり
つぶちゃん、こんにちは😊自分が飲んでおいしいよ！じゃなくて、飲んだことのないお酒を持ち込むなんて失礼かも…、沢山残っちゃったら持ち帰るようかも…と、いろんな心配をよそに好んでいただけて何よりでした😉
Hosui高柿木 純米生原酒無濾過中取り
ジェイ&ノビィ
栃木県民会2024春③
ことりさんが県民会メンバーのさけのわ履歴を見て、徳島県が埋まっていないメンバーがいる事を知って持ってきてくれた一本🤗
持ち込む際に「度数高いし辛口みたいだし大丈夫かな😰」って心配されていましたが、そんな事は杞憂でコチラも皆さんに大好評😚
すっごくコクのある旨味が広がって仄かな甘味も感じて辛口とは思えない、しかもメッチャ飲みやすい🤤18度と知らずに飲んだら危険なお酒です⚠️
ぼうすけさんが東京と徳島が一気に埋まって全国達成だ！って一瞬盛り上がりましたが、よく見たら難関宮崎が残っていたとのこと😅あと一つ頑張ってください👋
我々も二周目が埋まっていなかった徳島酒がいただけて嬉しかったです👍
ところで、今回県民会新メンバーとしてJ&Nさけのわスパイに捕まった😆雪月花星さんが参加してくれました🤗
お二人のお子さんのパパでワインにも造詣が深い雪月花星さん！すぐに打ち解けられるメンバーと楽しい一時を過ごしていただいたと思います☺️
ジェイの誕生日がエイプリルフールなんて話していたら、なんと雪月花星さんもジェイと同じ4月1日生まれ‼️すごい偶然ですよね😳これで良い人確定です👍
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。栃木県民会で高柿木？と思ったらことりさんかー！流石のチョイスですね🤔雪月花星さんという新たなメンバーも増員して盤石な栃木会ですね😊
bouken
ジェイ＆ノビィさん こんばんは😃
芳水とは渋いチョイス🤔と思ったらそういう事だったんですね😁コチラ、以前は無濾過の文字がカタカナで字間のバランス悪く台力中取りって読み間違えました😅
ぼうすけ
ジェイ &ノビィさん、おはようございます😃飲みやすくて危険なお酒でしたね⚠️ことりさん、シブいチョイスでした♪
すっかり舞い上がって私も勘違い😅
あと1県頑張りま〜す
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
さすが皆さん仲良しで、全国巡り助け合いも良い企画ですね😀
関西は徳島が近いので手に入りやすいのですが、東京は難関の一つです🤣
でも、栃木でも東京が難関とは意外です😅
つぶちゃん
ジェイ&ノビィさん、どうもです😄♪
このお酒美味しかったですね😆ことりさんに感謝💕雪月花星さん、お会いできて良かった♡メンバーのマシンガントークに圧倒されちゃった⁉️🤣でも直ぐに打ち解けちゃいましたね🤗
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
ホント！ことりさんナイスセンス👍この旨さは飲んだ時に、ひるぺこさんやマミオさんが好きそうだなー🤔って思いました🤗
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんばんは😃
そうなんです！でもコレはホントに旨かったです🥹
ムロカ＝台カ ですね😆
ジェイ&ノビィ
ぼうすけさん、こんばんは😃
ホント⚠️直ぐに次の一杯に手が出る旨さでしたね😋宮崎は難関ですが、頑張って下さいー👋
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
助け合いで全国制覇🗾は早く終えて好きに飲んだ方が良いかもですね🤗栃木は酒屋さんに恵まれてるんですが、屋守さんは無いんですー🥲
ジェイ&ノビィ
つぶちゃん、こんばんは😃
ホント！ことりさんに感謝の旨さでしたね😋雪月花星さんも参加していただけて嬉しかったですね🤗メンバーというか、つぶちゃんのマシンガントークね🤣
なのは(名芭）
J＆Nさん、県民会楽しかったです！本当メンバーの一員になれて良かった♡ ことりさん差入酒、度数にびっくりでちょっと遠慮してたんですが、最後ちょっとだけ飲んだら美味しい！もっと飲んどけば良かった笑
麺酒王
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
栃木県民会楽しみですね🎵
皆さんひとりひとりに思いやりがあってハートフルな飲み会、素敵ですね✨
ジェイ&ノビィ
なのはさん、こんばんは😃
ホント！Higuさんとなのはさんを始め素敵なメンバーが集まりましたよね😊
コレはマジ旨かったですねー😋
ジェイ&ノビィ
麺酒王さん、こんばんは😃
そうなんです！このメンバーとこの聖地「くらたさん」だから出来るハートフルな飲み会🥰だと思います🥹
aik
甘い
好みではない
c.t
色味があって香りすっきり。辛口って書いてるけど、飲んだときは始め辛口感、後味黒糖みたいな甘さがある不思議な感じ。
本醸造
720ml
15%
精米歩合70%
やん
初の徳島酒です。
何気に初の酒屋に入ってみたら、
見た事無い銘柄が目に入った👀
芳水 無為淡霞
お値段もリーズナブルなので、
すかさずGET。
冷やしが甘いと、ごく普通。
キンキンに冷やすと香りはメロン🍈
冷やした方が、美味いです。
すっきりとした味わいで、
食中酒に最適な感じ。
冷やして飲むと
いくらでも飲めるタイプでした。
ご馳走様でした。
購入額 ¥1815（720ml）
がんち
山廃仕込純米生原酒
Hosui純米吟醸 淡遠
ももこ
いただき物。
お父さんが飲んでいた日本酒！という印象。
飲んだあと「あ゛ぁー」って声が漏れそう。
NomBay
R5BYとは思えぬ円熟感
アル感もあり
じゅんじゅわー系の良き酒
Hosui高柿木 純米生原酒 ムロカ中取り
まつちよ
三光正宗を最後に引退された高垣克正杜氏が芳水酒造時代に氏の名前にちなんで名前を付けられたお酒と聞いて気になっていたのですが、近所の徳島料理屋に入荷したのをインスタで発見！
早速飲んで来ました🍶
上立ち香は仄かな酸を感じる香り。
口に含むとコクのある旨味を伴った芳醇な酸味と控えめな甘味、舌先にピリピリピリと酸を感じキレていきます。
やや辛口でキレも良く美味しかったです🍶
高垣杜氏の現役時代のお酒は飲んだ事が無いのですが、氏のお弟子さん達が醸す特徴ある酸味（特に三光天賦）に魅せられたわたくし…😌
このお酒も高垣杜氏が三光正宗に移籍後一旦終売になったのですが、引退後再び高垣杜氏のお弟子さんにより造られているそうです。
芳水の山廃純米も飲んでみたいんだけど東京には特約店がないんだって😅
徳島に酒飲み旅行に行かないとね🍶😆
ことり
まつちよさん、おはようございます😊私も気になってました！が、まつちよさんみたいに近所に徳島料理屋が見当たりません🥲 地方だと取寄せるほかなくこちら控えてます🤭コク旨 舌先にピリピリの酸ﾀﾉｼﾐ~
まつちよ
ことりさんおはようございます🐥
高柿木は「酒と食匠の会」という酒販店の会の別注品なんだそうで、高崎の大塚商店が関東唯一の取扱店だそうです。
舌先ピリピリ感は三光蛇形に近いものがありましたね😊