Tamajiman純米吟醸 生原酒 立春朝絞り
みつた24
初の立春朝絞り。予約していませんでしたが、急に欲しくなってSNSの入荷情報を見て走りました。フレッシュメロン🍈穏やかな味わい。派手さは無いもののスッキリ飲める。ラベル裏の「大吉」が洒落てる。家族揃って健康で過ごせますように。
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多満自慢Tamajiman
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K
(写真右)
ミルキーな酸味と香りが印象的
菩提酛のような雰囲気
終始軽快ではあるが、旨味も3種で最も濃厚に感じられるか
アルコール感が少し強く、温度上がると重たさも出てくる
★3.75
うぃず
フレッシュな口当たりとスッとした後味に最後舌先に残るガス感の余韻が素晴らしい
酒記「しゅき」
立春との事で朝搾りを頂きました。
色々な酒蔵さんから出でいる商品ですね。
自宅の近い酒蔵さんから頂くのが楽しみです。
しかし立春の2月３日に合わせてお酒を作るって相当すごい事だと感じる。
香り立ちは穏やかで米の丸みを感じる。
生原酒の香り。微かな酸は感じるが本当微か。
口当たりは濃度の乗った砂糖水。牛乳っぽい感じ。
味わいは、滑らかな舌触りにお米砂糖水の甘さが最後まで続く。ほろ苦い苦味も最初から感じで最後まで続く。
甘さと苦味の2極端。酸はほぼない。
柔らかなまったりした甘さとほろ苦い苦味が最初から最後まで。
アルコール感は感じにくい。
生酒のフレッシュも感じるが、丸みのある飲み心地と味わいが全面に出ている。
全体的に牛乳っぽい感じ。味は全く違うけど雰囲気。
食事と合わせるなら甘さ✖️甘さでカブの汁椀とか食事から酸味のキムチ系。
口開けから３日、アルコールの揮発と酸味がプラスされてクリアな飲み心地に変化。
口開けより全然好み。香りは少しアロマ感がプラス。
パーム農家
多満自慢の立春朝絞り。二月三日、立春の今日絞られたお酒を頂くために有給を取りました。
メロンに少し酸味を加えたような爽やかな香り。含み香はそのメロンが熟したように甘さが強くなる。
トロッとした舌触りでナッツ系の香ばしさとメロン系の甘み、強めの渋みが口内に絡みつく。美味しくて、そしてありがたい。ラベル裏に大吉とあることも、今回初めて知った。本当に造り手と売り手に感謝です。
のののん
クリスマスライブに行った東京、帰りに駅でお土産に買ったお酒～😚
飲みやすくて美味しいねぇ。
新幹線とかで飲む前提なのかな。カップが付いてて可愛い～！
20abbyRnineT
多摩の恵ビールの方が知られてるかもしれない石川酒造で、すき焼きと一緒に飲むお酒を一本買って飲みました。観光地としても楽しいだろうと思います。レストランもあるし。ここでしか買えないという「かめぐち」は、その場で瓶に蛇口から詰めてくれます。酸化が早いので早めに飲んでね、と店員さんたちの笑顔がよくて親切でした。お猪口とお銚子も買っちゃいました。限定に弱いんだよなあ。
パーム農家
多満自慢の辛口吟醸。初めて訪れた近所の酒屋で購入。ついでに多満自慢の立春朝絞りの購入申し込みができて気分は上々。
香りは極々控えめ。メロン系の甘めの香りかな？少しトロミのある口当たりで一瞬甘味や旨みを感じるが、辛口吟醸の銘に相応しく圧倒的なな辛渋さが口いっぱいに広がる。もー本当に大好き。安くて美味しい、普段着のお酒。
stst
5連休最終日。初詣やお墓参りなどでまったりと連休を過ごせました😌
締めはレトロさ溢れるラベルに目を奪われたこちらで参ります！
開栓して注ぐと古紙やタンス、黒糖などのクラシカルさある香り。
口当たりは綺麗ですが直後にコクと酸味のしっかりした旨味がぶわっと広がってきます。
昔ながらの風味やペットリ感は一般的なカップ酒(普通酒)と同じような味わい。カップ酒よりは旨味のパンチが強く、お燗でも深みが増してバッチリ！
アル添+旨味の程よいバランス感は値段的にもお手軽晩酌酒として楽しめます✨
正月気分も一段落。
今年は愛に溢れた1年になりそうです👍
げらんば
澤乃井をもう一本買うつもりで行った近所のスーパーで、迷った挙句こちらを購入。舌に絡みつく、飴のような飲み口。でも後味すっきりで、これも癖になる。
ヒロ
☀️
蔵見学をしたくて予約の上、再度訪れました😆蔵見学の説明はユネスコ登録記念バージョン🎊登録にあたってココが評価されたというポイントを解説してくれるという素晴らしさ😆
（覚えている評価ポイント）
・穀物（米）を原型のまま麹にしている
・杜氏制度で昔ながらの製法技術を継承してきた
・並行複発酵という世界でも独特の技術
ほか、多数･･･気になる方は、ぜひ蔵見学に行ってみてください🥳
という訳で、帰りに１合瓶を買いました😄
（四号は冷蔵庫に入らない･･･😅）
そこそこの琥珀色🟨
濃いめの甘味で、粘りを感じる甘さ加減🤔
弱めの酸味もあり、味わいが深い🙂↕️
しっかり目の味🧐
多摩自慢の酒造りのポリシーは「食事に合うこと」だそうで、杜氏の方のオススメは唐揚げとのこと🍗ですが、唐揚げはストックしてなかったです🤣
Tamajiman山廃純米原酒2022
うぃず
燗付け最高
Tamajimanさらさらにごり
なつき
甘すぎないけど、発砲してる感じはやっぱりある
Tamajimanしぼりたて かめぐち
なつき
すっきり辛口！