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きまぐれ
山廃純米
芳醇旨口。やまはいの後から中庸くらいでくせ。フルーティと山廃のハイブリッド。旨いね。芯がある酒はうまい。味わい強くて好き。シトラスの香り。渋味と苦味。88点
甘み:3.2
酸味:3.3
辛口3
含み香:2.8
うみ
山廃純米 無濾過生原酒
フレッシュグレープ。
爽やかな喉越し、酸味もあって、更にふくよかな味わい。飲み飽きない１杯です。
大好き度数120点♥
Dan純米 無濾過生原酒
わにさん
チョチョあま
#1561
松井 英章
やっぱり美味しい！
ひぃやん
今日の日本酒 (2025.02.26)
旦
純米 無濾過生原酒
原料米
麹米：五百万石/掛米：美山錦
精米歩合：60%
アルコール分：15度
jepi
a3
勉強中
未飲県を少しずつ埋めていきます😊
まだご縁がなかった山梨県。旦さんを選びました。
香りはフルーティで口あたりはトロっとした感じなのですが、口に含むとアルコール感がまず気になってしまいました。
色味はけっこう黄色で、程よい甘さと旨みを感じます。酸でキレていくので食事と合いますね。
初日はタラと合わせて、2日目はいぶりがっこチーズと飲みました。火入？だからか、味わいの変化は少なく美味しいのだけど、最後までアルコール感が気になったかな😅
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
旦さんで初山梨酒㊗️おめでとうございます🎉全国制覇目指して頑張って下さい〜👋
勉強中
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃次はやはり七賢さんですかねぇ。全国制覇まであと少し。宮崎県は購入済みなので実質あと4県です！
クリュグ
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…麹：五百万石、掛：美山錦
精米歩合…60%
日本酒度…+2.0
酸度…1.9
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…15%
蔵の新シーズン最初の生酒で、この時期だけの限定酒です。富士御坂の清流水を厳選された酒米で醸し、新鮮なまま搾りたてを瓶詰めしました。このお酒は、甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やか風味が重なり合い、若々しい果実を思わせるような新鮮な日本酒です。
ramentosake
柔らかな甘みとフレッシュな酸味とのバランスが良いですね！
優しい口当たりに喉越しのいい、まさに夏酒といった一本でした。美味いです。
Dan山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
肴と魚
お米の旨みとジューシーさ。しっかりと味がある。
でこい
爽やかな果実を感じながらも
後味はまったりせず、綺麗にキレていく…どんな食事にも合う🍶
麹米 五百万石 掛米 美山錦
仕込水 富士御坂清流水
精米歩合60%
アルコール分15度
ramentosake
愛山ならではの濃密なお米の旨みと、フルーティーで山廃由来の乳酸系の香り。
どんな料理にも合いますね。このお酒単体でも食中酒でも美味い。燗酒でも良さそうです。
ma-ki-
ramentosakeさん、こんばんわ。
こちら昨年初めていただきましたが濃厚で美味しかった記憶があります✨
燗酒は全くノーマークでしたので、次は是非試したいと思います😊
ramentosake
ma-ki-さん、こんにちは
「旦」どれも美味しいですね。
特に備前雄町と播州愛山が好みです。
ネットで調べてたら、「燗でも美味しい」と書かれていました。
私も次回試してみます。