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益荒男益荒男
大家的感想
时间轴
能登 隆行
益荒男（ますらお）無濾過生原酒 山廃 純米
石川県 加賀市 鹿野（かの）酒造
飲みやすくコクを感じる好きなタイプのお酒
個人的分類：醇酒
★★★★☆ 4.0
おじさん
備忘録として。
よっち
中野 青ニ才 さんにて
17度 秋あがり お店では辛口認定だったが、若干酸味、味はしっかり
Chayazaka45
石川 鹿野酒造
@恵比寿 魚Bar 一歩
黄味がかった色合いで
ガツンとくるハードパンチ。
サワラの炙り刺身にGood！
はかたサバスキー
生原酒らしい素朴な呑み口です。
酸味がやや強めで、お米の味わいは控え目です。
香りはほとんどしませんね…
カンパチのお刺し身と一緒に頂いて、北陸気分を味わっています。
ごちそうさまでした。
コマル
ますらおにて。
お店と同じ名前なので頼んでみた。
古酒ぽい風味がするがコクがあり美味しい！
hoshiaki
山廃純米🍶無濾過生原酒✨
香りちょいぷーん、太い感じ。強めだがきつくはない。酸味が強めでキレあり。酸味強めの夕顔と合わせるとすっと入りやすい。
海と@高田馬場 20220701
悠
少し色のあるおりがらみ。
どっしりした味わいだけどサラッとした口当たり。
やさしい甘みの辛口。
キュッとくる酸味。
少し高めのアルコールが口中をビリビリとほとばしり、カーッと熱くさせる。
製造年月：2023年2月
酒られない止まらない
自宅にて
原料米:山田錦
アルコール:17%
歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.4
瓶詰:2022.7
先日の辻善兵衛とともに
夏酒ですのでアクのない爽やかな口当たりです。
（それでいて無味でない！）
辻善兵衛とか比較すると、1回火入なこともあり、より落ち着いていて、とろみと上品な甘味があります。
（辻善兵衛のほうが酸味もあるため濃醇、味が多い）
その後じんわり、ほのかに旨味が広がります。
塩トマトやきゅうり、かまぼこ等味が濃すぎないものがいいと思います