ISSA
爽やかな、芳香、飲みやすい
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
妙高山Myokosan
时间轴
J.laedlein
Sightly dry, full, 4
Vinny Brooklyn
Purchased at Niigata antenna shop in Omotesando after tasting it (I always try to buy when tasting in a store as I know how awful that job is). Had on Nihonshu no Hi. Well made and balanced — even my wife liked it! And she’s definitely a “pure heart”. Good with food.
サケトモ
妙高山
ましらのやまさん
純米吟醸酒 冷おろし リッチハート
⭐️⭐️⭐️⭐️
不思議の国のアリス Ver Vol.5
五百万石100% 精米歩合60%
ALC15〜16度
グラスに鼻を近づけると、ほのかな吟醸香が漂い、口に含むとマスカットの様なフルーティーな味わいで、やや甘口、後味もスッキリしたキレのあるお酒だと思います。
表参道新潟館ネスパス:20230922購入、0925開封
メキシコテキーラ
新潟の純米吟醸。ラベルジャケットのインパクトは強いですね。美味い。
じゅんまい
蔵人栽培米使用
お米の甘さ～旨～～✨🤩🤩🤩
南十字輝
4/10
新潟の方にいただいた「赤いお酒」。
上越産古代米の「紫黒米」を使用しており、この色は紫黒米に含まれる天然のアントシアニン系紫黒色素によるものだそう。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や肝機能強化の作用があると言われている。お酒を飲んで肝機能が強化されるなんて最強ですね。
見た目通りほのかな酸味と甘みがあってロックで軽く飲むのがよさそう。
カクテル風に飲めるお酒もいいもんだなと思う。
じゅんまい
普通酒、のクオリティハンパない😵💦
低精白80だったかな
こちらの酒蔵さんはよっぽど手を抜かずに丁寧に造っていらっしゃるのが普通酒でも充分に伝わる一杯。
爽やか、かつ辛口ゆえ
ぐいぐいイける。キレキレ。。。
鮭とばを入れて🤤
sandkz
梅田のアンテナショップ「新潟をこめ」で一期一会で購入。
うちの猫もかぎしっぽなので...
ラベルが気に入りすぎて飲めなくておいていたのですが、味が変わっても困るので開けました。
香りやアタックは弱く、あとにコクがきます。
美味しい🐈
パピスケ
透明感あるやや暗めなパープルピンク。粘性はやや強め（alc15～16）
甘みある香りが特徴的。
酸味がやや強めな第一印象。日本酒度-16ほどの甘さは感じず、中盤から旨味も広がり濃厚な味わいが広がる感じ。
しんしんSY
妙高山は３回目
純米吟醸なので雑味なし、フルーティーさは軽くかな
カキフライとこの日は合わせています☆
いよいよ夏の甲子園、優勝目前まで来ました
明日は絶対勝ってもらいたいもの
春の借りを返しましょう
そしたらまた祝杯🥂
福禄寿さんで
蘊蓄
特別純米の妙高山 全量二段酵母仕込の記事は確認も純米吟醸は見つからず
Shibaken
酒蔵見学に行かせてもらいました。杜氏さんとお話ししながら飲ませていただき、楽しい大人の遠足でした^ ^
Myokosan純米吟醸 みずほの輝き
ミキoh
こりゃ旨い😋お米の甘味、酸味バランスよくグビグビ🤤
しんしんSY
見慣れぬラベル
どこのお酒なの？
新潟でした
ちょっと気になるので飲み比べ
しっかりとした辛口
喉越しは良いので食中酒には良いですね🙆
蘊蓄
低精白90％にはじめてチャレンジ。日本酒度+7の辛さと低精白純米酒の旨さが絶妙なハーモニーを奏でます。
原料米
精米歩合 精白歩合90％
度数 15.6
日本酒度 +7
baya
冷酒でいただくとスッキリ爽やかな甘旨酸味、妙高山はなんだかんだで軸足がクラシックというイメージだったが、こちらは最初モダンで軽快甘旨酸な軸足、数日おくとイメージ通りクラシックな軸足の味わいになった
苦味は少ないがアルコール度数のおかげか切れ味はよく、余韻でほのかな甘旨味が残る
1:1の日本酒ハイボールはクセのない粕取り焼酎のハイボールのような味わいで美味、それ以上薄くしていくと甘旨味が分かりにくくなっていき、この日本酒でハイボールにするメリットを感じなくなる
冷凍庫で凍る寸前までキンキンに冷やすと、甘旨味がおさまりアルコール感強めのスッキリした日本酒風味の何かになる、これは好きになれない
ぬる燗にするとアルコールのアタックが強まり、これも好きになれない
日本酒ハイボールが1番好みという初めての銘柄、面白い！