醍醐のしずく菩提酛仕込み
とりどり
★3
糠漬けのような独特の酸味。菩提酛由来なのかな。発泡感はあまりない。
リンドールのチョコレートと一緒に口内調味を試みたら意外なマリアージュを果たした。
甘辛く煮た魚に合うかもしれないと思ったけど全然合わなかった。
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醍醐のしずく醍醐のしずく
大家的感想
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所在地
1964 Kōzakihonshuku, Kozaki, Katori District, Chiba在谷歌地图中打开
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ベータアラニン
全然イメージと違った！ドスンと濃くて、濃厚かと思ったら、ラベルの通り甘酸っぱくて、意外とスッキリ洋食に合う
にごり酒 24oka
🍶
購入場所：いまでや銀座
保存方法：冷蔵で販売
炭酸度：炭酸度普通2
アルコール度：12度
味：酸味と甘さ全開の低アルコールなにごり発泡酒
感想：うまい
味4点/5点 コスパ4点/5点 合計8点/10点
醍醐のしずくKame No O
Antonina
Amazing acidity and some fruity and mushroomy flavor
醍醐のしずく菩提酛仕込み
つきしずく
家飲みシリーズ
ヤマヤス酒販(広島市)にて購入
行きつけの飲食店でぜひにと勧められた一本。
いつでもある訳ではないようで、酒屋で予約して入荷するのを待って購入した。
瓶内二次発酵タイプで、注ぐと炭酸みたいにシュワッとしている。飲むと気持ち良い。この蔵で出ている五人娘みたいな乳酸系の甘酸っぱさ×発泡といったところ。
スパークリングワイン飲んでる感じで、これ日本酒かな？という異色タイプ。ワイングラスで傾けながらクイっとやったら良さそうね。
もはや日本酒ではないかもしれないけど製法は伝統的な菩提酛仕込み。こんなのもあるんだと深く考えずに気安くクイクイやればいいのかなと思う。
醍醐のしずく菩提酛仕込み
ロース
米の香り。甘酸っぱいが、決してフルーティではない。麹っぽい甘さ。キレ良く後味軽い。開栓注意と書いてあるが、発泡感はない。
hamu
これは美味しい！！
独特の香りと飲みやすさで止まらない
醍醐のしずく菩提酛仕込み
kawa
甘い柑橘のような香り
苦味のある甘味
酸味はやや強め
旨味は少なめ
飲み口は軽い
後口はスッキリ
独特な味わいで好みが分かれるかも
瓶内2次発酵してて結構炭酸あり
きまぐれ
醍醐の泡
あー癖旨味。甘酸と浸かってる味わい。ガスは強め。後味は渋めとえぐみと苦味。プラムの香り。90点
甘み:3
酸味:4
辛口:1.5
含み香:3.3
こもり〜
いつも美味いっ。
変態系と言われるけど、そんなかなー？
日本酒？とは思うのかもだけど、これはこれで、完成してるなー。
甘酸っぱい。12.5%のお酒でした。
シンイチロウ
ある方面で有名な日本酒。
レモンスカッシュだとか水戸納豆だとかムレムレの靴下とか。
今回飲んだのはそんなでもなかった。嬉しいような、悲しいような。
ムロロロ
～過去に飲んで登録していなかったお酒の整理中～
これ本当に日本酒？と思うほど超個性的なお酒。
栓を空けた瞬間のチーズやヨーグルトのような発酵臭に驚くも、味はグレープフルーツジュースを思わせる甘味と酸味。
日本酒って凄いんだなぁ～と心から思いながら飲んだお酒でした、とても美味しいです。
tae
大好きな日本酒