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宝山Hozan
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2953 Ishize, Nishikan-ku, Niigata,在谷歌地图中打开
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ろっきぃ
3種類をブレンドした
それで純米吟醸。
美味しくないわけがない！
shuntsu
めっちゃ好き
祝復活
金猫魔
7月に宝山酒造の破産手続きのニュースを見て衝撃を受けた。どうか事業継承して続けられるようにと願っていたが、先日、無事に決まったらしい。
ほんとに小さな蔵ながら、コシヒカリや新之助などの飯米を利用した酒で受賞歴も多く、様々な種類のフルーティーなおいしい甘酒、飲める日本酒の化粧水、名物女将の酒蔵見学など、いつまでもあると思ってたものが、突然なくなる寂しさ。
よかったよー…
酒蔵はまだ販売なども再開してなかったけど、また伺いたい。
こちらは6月蔵出しのコシヒカリの純米吟醸酒。
この宝山の古いデザインの刻印の枡は、女将さんからいただいた思い出のヤツ。
しみじみと味わっていただく。
枡の檜の香りが芳しい、コシヒカリのコメの香りとスッキリとした吟醸香、
するりと流れる口当たりにしっかりした甘み、
やや渋みの深みのある旨味、
飲み込む喉の奥で苦味とスパイシーなやや辛口、おいしい。
再開したら米袋ラベルの新之助飲みたい。
待ってる！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産コシヒカリ
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
720ml 2,337円
===
★★★★☆
パーム農家
味好み
ムヒーン
飲みやすい純米酒300ml
HozanTAKARAYAMA 米袋ラベル コシヒカリ 一回火入れ
パピスケ
やや控えめな甘めな香り。
力強い味わいの第一印象、全体的にスッキリめで辛口。後味に旨口続く余韻。
あいあい
甘うま、からすぎず甘すぎずバランスが良くて
いい感じに爽やか
ita
3.4
ひまたろう
タコスなどが魅力的。日本酒は常温のこちらだけ。もったりしている。
まも
これも初めて呑んだ(^^)
幸せだなあ〜
hoshiaki
祝㊗️酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本🎉その2
まずは冷酒で。ちょい熟成感。でも柔らかみも。意外とスッキリ。ガツンはなし。スパイシー。45度。甘く抵抗なし。60度まで上げるとちょい旨味が減り、温砂糖水。鰤照り焼きと😋
酒のかどや@村上からお取り寄せ 家飲み 20240315
Hozan米袋ラベルゆきん子舞
ぽん
宝山酒造
「宝山 純米大吟醸 別誂 山田錦50」
新潟市西蒲区の蔵。
兵庫県特A地区産「山田錦」50％精米。
控えめで上品な香り、優しく膨らみの
ある米の旨味、穏やかな後口。
#日本酒