Takatsugu
遠征先で手に入れた愛媛のお酒。今回は、首藤酒造さんの『寿喜心（すきごころ）』の雄町の純米吟醸を開栓。
味わいは、爽やかな吟醸香と優しい旨味をしっかり感じる心地よい感じ。軽いんだけど、旨い。ついつい呑み進めてしまいます。淡白な白身系の肴と合わせるといいかもと、直感的に感じました。
愛媛のお酒にハマりかけた一本。旨い❗️
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寿喜心Sukigokoro
时间轴
きまぐれ
純吟
ちょい癖。
kan
7番手は
寿喜心😊 このお酒は初めて口にします
愛媛県のお酒ってあまりイメージがわかないけどいい感じでした👌
82虎
愛媛県西条市の酒蔵。東予のお酒。純米でうすにごり。微発砲。口当たり良く、酸味は強いが微発砲も口中で感じる。食前酒として最適かも。本日の愛媛の地酒飲み比べトップバッターに相応しい。日本酒度は−3.5。
たかし
寿喜心 家族だけで手間暇かけて仕込んだにごり酒 しずく媛 純米吟醸 うすにごり 生
帶有清新的生米香氣，與些許棉花糖甜味，並可隱約感受到些微清淡玫瑰、百合、薰衣草花香
綿密氣泡感
入口前段有輕微的溫和甜味，並隱隱帶著微微的酸度
中後段則是轉為來自原物料的厚實旨味
綿密的氣泡感，濃醇的旨味
Sukigokoro純米吟醸 雄町
はせゆき
今日は5種。4杯目。
愛媛県はお初。
香り良い、旨味しっかり。結構美味い。
kawa
お米の香り
さっぱりとした甘味
酸味はほぼなし
あっさりとした旨味
飲み口は非常に軽い
後口はかなりスッキリ
口当たりがすごくやわらかい
ついつい飲みすぎてしまいそう
oosuka
飲み口は甘めだけど、ボディはすっきりでちょうどよい食中酒。
ほこみ
飲みやすい！！
Sukigokoro純米吟醸 生酒
たけ蔵
吟醸香は感じますが、一口呑むと甘味は少な目でスッキリとした味わいです❗
たいちゃん
少しピリピリ感があります。うまい。いつも買っている酒屋に蔵元から入荷したばかりだったので即買いしました。少し高めですが数量限定だったので買ってしまいました。
Sukigokoro純米大吟釀 越光米 薄濁生原酒
ゆうさん
四国お遍路絵巻第五十四番、延命寺。寿喜心純米！
いい酒です。吟醸酒のような香り、甘味の中に旨味あり！ 今日は煮込みハンバーグとともに美味しくいただきました。
瀧井 瞬
過去メモより。四国のお酒は速攻で酔っ払ってしまうきがする。
Jule
リンゴ系の吟醸香と雄町ならではのしっかりした味わい
備前雄町
精米歩合：55％
酵母：愛媛酵母EK-1
日本酒度：-2
酸度：1.4
アルコール度数：16度