酒呑みKen1
プロフィールに反して、実は成人後は飲んだ事がない月桂冠
結構飲んだ後で頼んだ揚げ出し豆腐の味に、これにはこいつが合うかもしれないと思い注文
香りは薄めの甘いフルーツ系で、酔っ払いには正直判別が厳しい
洋梨系?
アル添の辛口と苦味が意外と不快感無く、スッキリとした飲み口と長く続く余韻が昔の親父との晩酌を思い出す
揚げ出し豆腐の濃い目の味付けと豆腐の淡白さに意外とマッチする
料理に合わせればこれはこれで有りのマリアージュ
ただし、すでに四合飲んだ後だから、評価は当てにならない?
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酒呑みKen1
青森の蔵元3社の合同企画
精米歩合55％の華吹雪、特別純米生原酒の縛りでの呑み比べ
先の鳩正宗と比べると、香りがしっかりしている
青リンゴ系のスッキリとした甘い香り
口当たりはやはり乳酸系の酸味ある甘味で、こちらも鳩正宗と比べて旨味の余韻がしっかり残る
ちなみに田酒も飲んでいたんだが、こちらは写真が残っていない……
バナナ系の甘い香りと、さらにどっしりとした旨味が、塩味の強いクジラベーコンに合っていたとだけ記しておく
やはり打ち合わせを飲みながらするもんじゃない
酒呑みKen1
青森の蔵元3社の合同企画
精米歩合55%の華吹雪で特別純米生原酒の縛りでの飲み比べ
フルーティーでさわやかな甘い香り
乳酸系の酸味ある甘味で、やわらかな旨味が余韻で続く
やはり記憶は曖昧……
酒呑みKen1
柑橘系の香りの中にお米の甘い香りが感じる
口当たりもスッキリとした甘味でスイスイ呑める
打ち合わせを飲みながらするもんじゃないなぁ
美味かった記憶だけ残して、他が残っていない……
議事録メモを見ても、後半は何を書いているのか意味不明orz
酒呑みKen1
控えめながら桃の様な甘い香り
トロリとした口当たりの甘味がし、程よい酸味でスッキリする
チリチリとしたガス感でベタつかず、旨味が強い
苦味はほとんど感じず、旨味がいつまでも口内に残る
酒呑みKen1
G×A(吟の夢 × AC95)
穏やか甘いメインの様な香り
甘味と旨味が舌の上に広がる
酸味は控えめで苦味で後味を引き締め
味わいの余韻が長く続いてスーッと消える