金猫魔
峰乃白梅 純米生酒
さけのわで紹介する66個目の新潟の酒蔵です。
国鉄が展開した「ディスカバージャパン」のキャンペーンに乗り、「越後三梅」のひとつとして、越乃寒梅、雪中梅と並び1980年代の地酒ブームを牽引したのが、『峰乃白梅』。
霊峰弥彦山、角田山の伏流水で仕込む創業380年の老舗蔵。
越乃寒梅や雪中梅よりも普段お目にかかれなくなってしまった。ふらっと入ったやまやで見かけた峰乃白梅、そして純米の生酒。生酒はすぐ買う。冷蔵庫が空いてたら。
なんだか艶のある珍しい美しさのラベル。水に濡れても剥げないように、とか。ラベルを剥がして保管したりしてるのだが、綺麗に剥げないのは困る…ッ。美しいのに。
芳醇なコメの香りがほんわりと広がる、
なめらかな口当たりに透き通るクリアな飲み口、
ほんのりと甘く、バランスのいい酸味でスッキリ辛口、
生酒の厚みのある旨みも楽しめる
のどごしの良い酒。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
720ml 1,496円
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★★★★☆
たいちゃん
峰の白梅は菱湖という新銘柄が主流になってます。
金猫魔
菱湖、そうなんですねー！見かけたら買ってみます！