金猫魔
さけのわでの新潟80蔵目のチェックイン、越つかの酒造
旧水原町に200年の伝統を持つ『塚野酒造』と、旧豊栄市で高級酒のみ醸造する蔵として創業から10数回も連続受賞歴を持つ技のある『越酒造』が合併し、平成8年に設立された『越つかの酒造』。
歴史ある塚野酒造の蔵付きの酵母も優れた酵母として「広島５号酵母」となって使用されているらしい。
スッキリした香り、
生酒らしいまろやかな口当たり、
キリッとした酸味と苦味のある辛口。
澱は微かに、
おだやかでひかえめな旨味。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米
精米歩合:48%
アルコール度数:15～16度
720ml 1,430円
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★★★☆☆