としちゃん
本日は
五十嵐酒造さんの新酒祭り
久しぶりのイベントにワクワク
先ずはにごり酒
香り僅か
微発砲
ややアルコール感が強い感じます
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
あーる酒
埼玉・飯能（はんのう）「天覧山 純米酒 無濾過生原酒 直汲み」です🍶
flos_lingua_estさんの投稿を読んで「このお酒飲んでみたい!!」と思い、五十嵐酒造の直売所に行ってきました🏃
開栓注意の赤い札に緊張しましたが無事開栓（ホッ）
汲んだばかりのうっすらとオリが混ざるお酒をそっと一口…
驚きとともに
「うわっw(°ｏ°)wこれおいしい!!」
（天覧山といえば辛口を想像していたので）
まず酸味そして甘旨苦が一体となり、炭酸ガスとともに喉を駆け抜けました
直汲みの醍醐味が味わえる、すばらしいお酒です!!✨
キレがいいので、単体でも食中でも楽しめました😋（しっかり17度あります😉）
天覧山手作りのなら漬
豚肉とニラ玉炒めとともに
12月3日（土）には新酒祭りが開催されるそうです
直売所でもう一本購入したので、後日投稿しまーす🤗
mamiko
あーる酒さん、こんばんは〜(*^^*)
思い立って直売所行っちゃうなんて素晴らしい行動力❗️日本酒愛ですね😆♪
開栓注意札は緊張しますよね😁17度あるんですね！なら漬けもとっても美味しそう〜❣️
あーる酒
mamikoさん、こんばんは〜🌙
直売所に行くのが夕方になってしまい、小走りで向かいました🏃😁
mamikoさんもおいしそうなおつまみ＆ステキなお酒🍶を満喫していますね〜✨😉
flos_lingua_est
あーる酒さん、こんばんは！
私の投稿でなんて恐縮です🙏✨
本当に美味しいお酒ですよね♪
また奈良漬けも炒め物も天覧山と合いそうですね〜！
酒器も天覧山仕様で素敵です☺️
あーる酒
flos_lingua_estさん、こんばんは😊
こちらこそ、美味しいお酒の投稿ありがとうございました！とても参考になりました✨
試飲して購入した十水仕込みも楽しみです♪😆
flos_lingua_est
投稿忘れ③
濃くて力強い！これが私の好きな五十嵐酒造らしさですよ〜！
五十嵐は季節ものばかり飲んでいて、定番商品は抹茶色というか深緑のラベルの純米吟醸を飲んだだけなのでフルーティー気味なクラシックなお酒のイメージでした。これは余分なフルーティーさがあまりなく、地元銘柄の天覧山に近い味わいですね。
酸でバランスを取りながら、甘味はそこそこに旨味がドーン、最後に苦味がグーンとくる感じ。慣れるととてつもなくクセになるこの味。定期的に飲むと良さがどんどん見えてくるタイプのお酒ですね。数年に1回飲むとか、旅行で1回だけ飲むくらいだと重たく感じて意外と良さが見えてこないかも？！
アルコールも含めて旨味と苦味が濃いのでとにかく力強い酒質。これはガッツリお肉を使った料理や、焦がし玉ねぎとかの苦味を活かした料理なんかと飲むとより美味しいですね！
ちなみにこれまで特約店でしか買えなかった五十嵐ですが、この純米と、もう一つの特約店限定品だった風翠も1種類だけ夏は蔵に置いてありました。冬ならまだしも、晩夏にもなると酒屋さんにも置いてないので直売所で買えるのはありがたい限りです。
flos_lingua_est
天覧山は私の地元・埼玉県飯能市の地酒ですが、特約店限定銘柄の五十嵐が有名でして、一般流通の天覧山はほぼ地元のみの展開となっています。基本的ラインナップはクラシックな味わいですがきっと好きな人にはたまらないはず…！
心地よいマスカットのような香り。立ち香も含み香も変わらず上品です。
結論から申し上げますと、見た目や印象に反して(失礼)甘味旨味酸味苦味のバランスが良いとても美味しいお酒でした。
力強さがあり、苦味も相まって日本酒感は若干ながら強い。しかし含んだ時から酸が爽やかさを作ってくれるので飲みやすく仕上がっていると思います。
この力強さはアルコール17度からだけでなく、旨味の力強さからも由来していると思います。
常温に近いとちょっとキツく感じなくもないので、少しずつ冷酒で飲むのが私のオススメです！
蔵元以外ではおそらく買えない商品ではありますが、蔵元限定に恥じない名作です。
個人的な好みの味でして、正直、地元のひいき目なしに感動しました！
あーる酒
flos_lingua_estさん、はじめまして😊
レビューを拝見して、このお酒を飲んでみたいと思い、五十嵐酒造へ行ってきました
すばらしい味わいに感動しました!!私も名作だと思います🙋
flos_lingua_est
あーる酒さん、こんばんは！
はじめまして〜😊
味を言葉にして良さが伝わるのはとても嬉しいです。それに美味しいお酒を共有できてさらに嬉しいです！
そしてあーる酒さんの行動力、素敵です✨
flos_lingua_est
こちらは蔵祭り限定酒でしたが、開催できなかったために店頭販売された商品になります。来年こそ蔵祭りが開催できることを願っています。
お米と水を同じ割合で仕込む江戸時代の製法、十水仕込を採用したとのことで小林杜氏の挑戦酒だそうです。
グリーンの混じった薄いイエローをしていて、少し重厚な雰囲気を醸し出しています。
アタックから力強めな旨味と酸味を感じます。旨味が膨らむというよりはずっと力強めに佇んでいる感覚。コレもしかしてすっごい旨いのでは…？
日本酒感と苦味が良い意味で天覧山らしいですね。にもかかわらず飲みやすいのは少なくとも酸味が前に出てくるからなのではないでしょうか。もしくは先に述べた日本酒感の中にどこかブドウっぽさがあるため(常温に近づくほど)、ワインに似たイメージがあるからかもしれません。
また、この酸味がキレにも繋がっていて食中酒として優秀です。滋味深い…春霞に近い雰囲気がありますがこちらの方が重厚に思われます。
先日の純米吟醸もそうでしたが、とても美味しいので蔵祭り限定にしないで毎年飲めるようにして欲しいです。
flos_lingua_est
地元の蔵なので蔵祭りを楽しみにしていたのですが、コロナの影響でけっきょく今年も中止になってしまいました。去年も蔵祭り用のお酒の販売があったので今年も購入してきました。
シルバーがかったイエロー。生ながら最近飲んでいたお酒の中では少し色味が濃いでしょうか。
先に言うと華やかさと芳醇さのあるエレガントでバランスに優れたお酒。直汲みらしい少し元気な口当たり。品のある吟醸香がとても特徴的で、吟醸香が苦手な私もこれは好み！エレガントな香りに導かれながらこれまた品のある甘味を確かに感じます。その甘味と酸味・旨味とのバランスが良くて、最後に現れる苦味はいつもの天覧山よりは若干控えめで絶妙！
個人的に吟醸香が強くてこれだけ甘味も感じると飲むのがシンドいことが多いのですが、こちらはスイスイ飲めてしまいます。飲みごたえはシッカリしているのに、どれか一つの味わいに特化しすぎないバランス感。他に有りそうでめったに無いバランス感覚がすごい！
それにしても、他県の銘酒と比較しても全く恥ずかしくありません。地元の蔵がこのクオリティーのお酒を作っているという事実に正直とても感動しました。
パパバス
冷やだと淡麗で後味スッキリしてるけど、ちょっと渋味を感じる。
熱燗にするとスッキリはそのままで旨味増して、渋味が無くなりホッとする味わい。
熱燗とカマンベールチーズを合わせたらお互いが馴染んで止まらなくなった。
Jiang
五十嵐酒造さんで買ったもう一本☺️
こっちのブランドのほうが聞きますね😊
ややアルコール高めなのに軽く感じて、
ちょっとの酸味ですっきり飲めます😋
Jiang
なるほど、お米感が強めの味濃いめ😁
酸味は少な目で安心して飲める感じかな😋
flos_lingua_est
実は私の家から徒歩10分圏内の五十嵐酒造さん。でも地元のお酒って意外と飲まないんですよ。気恥ずかしさがありますし美味しくなかったらショックですし、けっこう複雑な思いなんですよ。
このお酒は毎年恒例の蔵祭りでのみ販売されているそうですが、コロナの影響で祭りが中止になったことを受け、直売所で販売を行っています。
栓がポンと飛ぶほどの勢いで開栓。
純米吟醸らしく立ち香含み香共にリンゴを感じさせます。濃くてフレッシュでジューシーな味わい。滓を混ぜると旨味がプラスされます。柑橘を思わせる酸味によって甘さを抑え込んでいて食中酒にしてもイケます！
特約店限定銘柄の"五十嵐"は2日目に苦味が急に出てくる印象があるのですが、"天覧山"には最初から少し目立つ苦味があるんですね。これが五十嵐酒造の特徴なのかもしれませんね。個人的には大変心地よく美味しいです。
五十嵐さん！天覧山旨いです！次に開催される蔵祭りに参加したいです！あと蔵見学したいです！
地元にここまで美味しいお酒があるのは誇らしく思います。
……この前の小澤酒造の時と似たようなレビューになってしまいました。笑
とくさん
先程まで頂き物の五十嵐飲んでました。時々登山で天覧山、多峯主山にハイキング行きますがまだ蔵元行けてません。今度こそ行ってみます。
flos_lingua_est
とくさん 様
五十嵐美味しいですよね〜！
地元民としては遊びにいらしてもらえるだけでも嬉しいです😊
蔵元で五十嵐は買えませんが、他に美味しいお酒が見つかると思いますので是非！