ゆ☺︎
すっきり！湯沢3店限定のお酒。
日本酒嫌いの母でも飲めちゃうスッキリ感と後味の良さ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ヒラッチョ
越後湯沢の日本酒バー、山新さんでのラスト４杯目
泰然 純米大吟醸 無濾過生原酒 瓶燗 壱火入れ
マスターと会話していて、地元小千谷の「長者盛」新潟銘醸の外回りだった○○君と同級生なのですが知っていますか？と、聞いたところ、
○○さん、知っていますよ！
と、そこから更に話が盛り上がりました。
それもあり、「最後にもう１杯」とお願いしたところ、「では、長者盛にしますか！？」と提案くださり、応諾。
それにしても、個人的な感想では素晴らしいお店。
一枚板のカウンター、BGMはJAZZ、落ち着いて新潟の日本酒を味わうことができます。
マスターの酒知識が素晴らしい。
マスターが、鶴齢のひやおろしが例年よりもスッキリ目だったとおっしゃっており、私も同じ印象を受けていたので共感。
さて、泰然。
2018年からスタートし、県内９酒販店限定の銘柄とか。
モダン。
地元小千谷の新潟銘醸は突き抜けた酒は醸しませんが、バランス良く高品質。
この様なモダン酒も醸すことができるのだと、、これもまた、良いですね。
さしゅー
ヒラッチョさんこんばんは(^o^)とても良い日本酒バーに出合いましたね。私も行ってみたいです。
ヒラッチョ
さしゅーさん、おはようございます😊
久しぶりの越後湯沢でしたが、駅構内のぽんしゅ館だけでなく、山新さんの様な良い日本酒バーに出会うことができ、良かったです。
オススメします。
ヒラッチョ
３杯目は、ここでしか飲めないものを、と希望を出し、ご当地湯沢の白瀧（上善如水で有名）。
ブラックカントリーという、試験醸造的な、スペック不明の酒。
上善如水のイメージが強いので、
こんな酒を造っているのか！と、意外性。
このお店、肴も抜群。
ニシンの山椒漬けに、カンパチのなめろう。
ヒラッチョ
越後湯沢の山新という酒屋さんが運営している日本酒バー、２杯目は巻機（まきはた）
高千代、たかちよの蔵のスタンダード銘柄。
適度な旨味がありながら、辛口。
マスターいわく、冷蔵庫にあると安心。
燗酒も良いらしい。
マスターの酒販店目線かつ、実際に飲んで酒質を把握している鑑識眼は相当で、これはかなり良いお店👍
当たり❗️
熊谷 朋之
ヒラッチョさん、こんばんは！(•‿•)
とても素晴らしいお店の雰囲気ですね～。
レポート、よろしくお願いいたします。(≧▽≦)
ヒラッチョ
熊谷 朋之さん、こんばんは😊
素晴らしいお店でした❗️
越後湯沢なら、日本酒はぽんしゅ館からのこの山新さん、へぎ蕎麦食べたければ中野屋さん、そして温泉♨️に入れば最高、だと思います👍
ヒラッチョ
越後湯沢でもうひと飲みしようと考え、酒屋さんが経営している日本酒バーへ。
店の外の菰樽ディスプレイのラインナップが、ザ魚沼、長者盛もありドンピシャ。
一杯目はお任せで。
越路乃雪紅梅の純米吟醸八反錦。
流麗ながら、控えめ、後口良し。
乾杯酒に相応しい👍
