よっち
日本橋 主水 さんにて
米の雫 純米旨口 15度 少酸味余韻短
炙り鯖刺身
炙り鯖鮨
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タイムライン
よっち
日本橋 主水 さんにて
一旦、移転したが今年6月から鮨をメインにまた三越前でお店やり始めたので行ってきました。(元々の業態の店は有楽町のほう)
前あったメニューも有りつつの鮨(ちょいお高め)
あと島根以外の日本酒も2つくらい有りました
殿(しんがり) 玉櫻 r3by 五百万石
ちょい苦キレイ
きゅうりと大葉のスリ流し
鮨9貫盛り
イサキ、スズキ、白イカ、中トロ、赤貝他
よっち
三越前 主水 さんにて
津和野のキツネシリーズ
赤狐はお燗にも良いと書いてあったので
普段呑まないお燗にもチャレンジ
やわらかくて美味しい
大好きな出雲蕎麦で〆
よっち
三越前 主水 さんにて
津和野のキツネシリーズ
ひやおろし
熟成ぽさはあるけど食べ物を邪魔しない
ピーマンと共に
よっち
三越前 主水 さんにて
津和野のキツネシリーズ
単品だとクセ有りに感じ呑みにくく感じたが、椎茸串などと一緒に呑むと寄り添ってくれる感じで良かった
焼きサバ
よっち
三越前 主水 さんにて
津和野のキツネシリーズ
バランス良くスッキリ
生サバ、炙りサバ
よっち
三越前 主水 さんにて
津和野のキツネシリーズ
やわらかい
よっち
三越前 主水 さんにて
15度 ほんのり甘 亀五郎より若干酸味があるが美味しい
料理 ブレてるけど出雲そば 安定の美味しさ✨
よっち
三越前 主水 さんにて
17度 美山錦 七冠馬の中では酒感強いが悪くない
料理はなんだったか忘れたが美味しかった
よっち
三越前 主水 さんにて
2023開春 17度 酒米亀の尾
去年？呑んでからまた呑みたいと強く願っていたお酒
お店に行く度にまだかなまだかなって聞いてましたが遂に再会できました👏👏👏👏👏👏👏👏
去年はまろやかな中にもどっしり感があり美味しかった感想ですが
今年はメロン系フルーティで絶妙なバランスで美味しい です😊
お料理レアカツも塩で食べるの美味しかった✨
よっち
三越前 島根料理 主水 さんにて
辛口ながら適度な甘味有り美味しい
そして出雲そば美味しい✨
よっち
三越前 島根料理 主水 さんにて
15度 ノミヤスイ
このお店では良く呑んでます
よっち
三越前 島根料理 主水 さんにて
辛口 スッキリ 15度
よっち
三越前 島根料理 主水 さんにて
15度 先月よりやわらかくなってた
よっち
三越前 島根料理主水 さんにて
佐香錦 酸味少しの軽い感じ
よっち
三越前 島根料理主水 さんにて
15度 最初少し刺激有りつつもやわらかい
よっち
三越前 島根料理主水 さんにて
島根大学酵母 五百万石 キレが良い
よっち
三越前 島根料理主水 さんにて
やわらかい
よっち
三越前 島根料理主水 さんにて
15度 さわやか
よっち
三越前 島根料理 主水 さんにて
深みある辛口の表記だが適度な甘さが有り美味しい