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「ブラック長さん」純米大吟醸 生原酒
長者盛の新酒の中で、杜氏が厳選した期間限定の商品。
純米大吟醸ならではのクリアな味わい、この時期しか飲めない貴重な1本。
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搾りたての新酒ならではのジューシーでフレッシュな味わい。酸味が心地良い。
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「IMA 牡蠣のための日本酒」
新潟駅から1番近い酒蔵とのこと。
今代司酒造から近隣の酒屋さんに営業担当の方が来ており、コンセプトの大胆さと面白さに惹かれ購入。
ジューシーで白ワインに近いあっさりとした味わい。牡蠣以外でも海産物には何でも合うとの話だったためイカの刺身とペアリング。最高だった👍
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スッキリとクセのない味わい。まさに尾瀬の湿原に可憐に咲く水芭蕉のイメージ。ホタテや梅干しと飲んでいるが、淡白なお酒なので全く邪魔しない。ワイングラスで冷やして飲むことを推奨しているが納得。白ワインのようにスルスルと何杯でも飲める👌
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兵庫観光で立ち寄った三宮の酒屋さんで購入してみた。聞くところによると、蔵元とその酒屋さんにしか売っていない非常にレアなお酒らしい。
「百人一酒」とはよく言ったもので、口に入れると適度なガス感と甘味と苦味のような味わいが複雑に押し寄せてくる。普段飲みには微妙だが、少し変わったお酒で楽しい。
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2023/1/8
シュワっと爽やかで香りもいい。
6/10