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車坂純米大吟醸山廃生酒
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トクトク
まずはこのお顔です。 (黒ラベルに銀箔ってイケメンすぎやしないか…?) 「車坂」のラベルって全部渋くてカッコいい。でも、飲んだら印象が180度ひっくり返る驚き。 口当たりはフルーティーなのに、甘さの余韻を感じる前にやってくる淡麗辛口。 まさにクールビューティー! 生酒と言えばサラリと飲みやすいイメージ。 でも、こちらは一癖あって、 トータルで言えば軽やかなんだけど、 米の旨みや酸がちゃんとここにいるよ!と、 主張してくる自己主張型。 酸と米の旨みのバランスも非常に良い。 重すぎず、軽すぎず。 何度飲んでも好きな味。
上喜元なごみしずく純米吟醸
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トクトク
「食事とともに」をテーマに作られた 山形限定酒。 食中酒とあって、華やかさより爽やかさ。 米の旨みがふわっと鼻に抜ける、 後味すっきりな淡麗辛口の印象。 白魚のソテーなどには冷酒が◎。 より香りや辛口を楽しみたいなら、 常温•ぬる燗。 塩辛、クリームチーズなどが合う。