知原 一規
飲み口は軽やか。甘みの後に鼻から抜けるアルコールの香りがいい感じ。常温で飲みましたがぬる燗とかが良さそう。香りはフルーティでした。
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タイムライン
知原 一規
大好きな鳳凰美田のブラックフェニックス。
華やかな味わいと香りとても好き。
今日は鳳凰美田の金を買いに行ったが売り切れていた、、ショック。
知原 一規
さすが新潟と思わせる辛口。二度火入れのため水のようにサラサラと飲め後味がとても辛かった。the日本酒って感じかな。
KISS of FIRE純米大吟醸
知原 一規
ノーベル賞の授賞式で出されて有名になったお酒。味わいは浅め。美味しいとは思うが値段とは見合わないかな。
知原 一規
酸度の高い77酵母を使用。山廃作りながらワインのような酸味とフルーティさがとても良かった。
知原 一規
宗玄の純米吟醸、samurai princess。
さらっとした飲み口だが、余韻が長くて味わい深い。
お料理とは合わなさそう。
ドライフルーツやレーズンバターなんかと相性良さそう。
知原 一規
都美人の純米大吟醸。
飲み始めは少し辛いが後から来る香りと米の甘みが最高でした。