ソムリエ社労士
過去一衝撃的な酒かも。
並の酸度じゃない、リンゴ酸MAX！
どうやって作っているんだろ。
イタリアのアマルフィ産のワインで物凄い酸っぱいものがあったけれど、それに近い。
アマルフィは特産物がレモンで、現地の人が酸味に慣れているからそうなるんだとか。
これ、レモンを齧りながら飲んだら中和されていいんじゃないか？
ソムリエ社労士
翌日追記
もしかして、直前に食べたタイ料理のスパイスの影響で酸っぱく感じただけかもしれないと一日考えていましたが、全くそんなことはなく。
翌日も怖ろしい酸度です。
これ、本当にお米から造ってます？
ソムリエ社労士
リンゴ酸て書いちゃいましたけど、クエン酸ですね。
そしてクエン酸といえば、焼酎用の白麹菌ですね。
そーいうことですね。
