gakky11152525
樽酒です
色が黄色がかってるのは樽の成分
香りがウィスキーのようでおいしいです
合わせるものが難しい…
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
gakky11152525
キリッとした味わい
ほのかに感じる渋みの奥深くに甘み
鶴齡を作っている青木酒造さんのお酒ですが
鶴齡と違って熱燗向きかなぁ🙄💭
鍋と合わせてみたのですが、いまいちチグハグな感じがしました
その後カマンベールチーズと合わせたところ
これがドンピシャ‼️
意外な着地点でまだまだ可能性がありそうな感じかなと思いました
gakky11152525
辛口目で謳っている割には甘露で飲みやすい
タイ系はイマイチだが
タコ、イカ系の軟体動物には抜群に相性を示す
スッキリとして後味がバラ科の果実のような切れ味
味わうほど梨に近い味わいにスッキリとした切れ味が合う……
ということは歯ごたえが薄目な貝類も合うのでは
gakky11152525
三重県伊賀市のお酒
やっぱり三重県は水が硬質だからかクセがあるが、
そのクセが刺さる人には刺さる。
決してとがっている訳では無いがやや残る感じが天ぷら等の油物と合う
ともすれば……フライドポテトなんかと合わせても美味しいのかも！と言うぐらいに味わいにクセがある。
正統派スッキリ系が好きな人には苦手な飲み口かも
gakky11152525
自宅にて
馬刺しとあんかけだし巻きと一緒にいただきます
スッキリとした辛口
後から甘みが広がる
おすすめは冷ってなっているけども燗にしてどれぐらい化けるかが楽しみな一品
未設定緑川
gakky11152525
根魚系の白身魚にあう
スッキリとして飲み口が爽やかでフルーティ
しかしながらしっかりと日本酒本来の旨味を感じられる1本
最近では都内でも取扱が増えていて今後見逃せないのではなかろうか
gakky11152525
爽やかフルーティで飲みやすい
常温で飲んだが冷だとより一層水のごとく入っていきそう