じゅんさん
最後の一杯。お店から。
ニ兎。丸石醸造が唯一使っている萬歳米で。
ぐいっとひとのみ。味は、華やかで甘いかも。
使用米 萬歳 ばんざい
磨き 70％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 16度
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タイムライン
じゅんさん
こちらも真澄に負けず、 香りと味わいのバランスが良い、山田錦のますいずみ。純米吟醸。
富山も美味しいお酒が多い。
アルコール度数 17度
原料米/精米歩合 山田錦100%/55%
使用酵母 ―
じゅんさん
真澄のクロ。これはうまいあまみ、酸味、最後に苦味でドライな淡麗辛口。
今日イチのお酒！
原材料名米、米こうじ
米の品種
長野県産 美山錦
長野県産 山恵錦
兵庫県加東市山国地区産 山田錦
長野県産 ひとごこち
精米歩合 55%
アルコール分 15度
じゅんさん
しぼりたて！
原料米 新潟県産 五百万石
精米歩合 60％
火入 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
酵母 新潟酵母G74
じゅんさん
生まれたままの生酒を瓶詰め！
柔らかくて飲みやすい。
相変わらず、フレッシュです。
じゅんさん
初めてのお店で最初の一杯は、広島の純米吟醸 雄町。
賀茂金秀。
なかなかお待ちならではなら深い味わい。
しかも、冷やで飲みやすい。
原材料名／米（国産）
米こうじ（国産米）
使用米／麹米 赤磐雄町
掛米 雄町
精米歩合／50%
アルコール分／16度