さけのわ
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雅山流 - Heroyui
Heroyui
雅山流
極月
純米大吟醸
生詰酒
無濾過
新藤酒造店
山形県
Jul 30, 2022 1:07 PM
33
Jul 29, 2022
家飲み部
Heroyui
同じく山形駅のふるさと銘酒館、ひのきの里にて。 貰い物です。 無濾過生詰らしい、フレッシュで瑞々しいフルーティな香り。 バナナ系と梨系の中間ですね。 味わいは淡麗甘口ながらも、やや芳香な感じもあります。 美しい甘さです。 惜しむらくは保存法でしょうか。 要冷蔵なのに、勘違いして丸一日常温で放置してしまいました。 味が劣化していなければ、もっと美味しかったのかなという気がします。後悔。 これを機に日本酒の保存法を色々調べました。日本酒って本当に繊細なんですね。 日本酒の奥深さを教えてもらう一本になりました。
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