しょう
今年初の冬酒は冬のおとずれ
ポンっていう威勢のいい音で開封
まずは上澄みだけで頂く
ガス感が強く喉に残る
でも日本酒らしい甘さもしっかり感じる。
次は混ぜて頂くとさっきよりもまろやかで甘い印象が強まる
料理と合わせると甘さが引き立つ
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时间轴
しょう
スッキリで後味のキレが抜群
食中酒として飲みやすい
若干の苦味があるけど食事と合わせるとスッキリさが際立つ
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 闇鳴秋水 無濾過生原酒
しょう
精米歩合38%の1年に1日しか出荷していない闇鳴秋水。
メロンのような甘さが目立つけど酸味や苦味も感じる。
後味まで旨味が残る。
飲みやすいけどアルコール度17度だから飲みごたえもある。
Fusano KankikuOCEAN99 橙海 Arrival 無濾過一度火入原酒
しょう
華やかな香り
微かに感じるガス感
ジューシーな甘さを感じる
ただひやおろしなので角が取れてまろやかな印象
料理と合わせても邪魔せず旨味が引き立つ印象
しょう
華やかな香りと微かに感じるガス感
雄町らしい旨味と甘さがある
それでもひやおろしっぽくまろやかな印象
なので料理と合わせても甘みが邪魔せず美味しく飲める
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭
しょう
フルーティで甘さを感じるけどその後に苦味も感じる。
後味スッキリで舌に少し痺れが残る感じでくどくなくスイスイ飲めちゃう
酒米は宮城のまなむすめ使用とのことだけど初めて飲んだ。
Fusano KankikuTrue White 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒
しょう
香りから甘くてジューシー
ガス感もある
後味は若干の苦味が残るがキレも良い
翠玉特別純米 無濾過 生 秋田酒こまち
しょう
翠玉の秋田酒こまち
精米55%の無濾過生酒
スッキリした飲み口
香り穏やか
フルーティな甘さを感じるけど苦味も後から来る
甘苦なお酒。
単体で飲むと苦味が目立つが料理と合わせると甘さが際立つ
おいしいお酒。
しょう
飲んだ瞬間からフルーティな甘味がある微かなガス感もある
キレも良いので料理と合わせてもおいしい。
Ippakusuisei特別純米 生酒 ささにごり
しょう
ジューシーで甘いけどくどくなく飲みやすい
料理と合わせてもおいしい
Raifuku純米吟醸 ハロウィン
しょう
飲み口スッキリで飲み始めから華やかな香りと甘みを感じる
途中から独特の苦みを感じつつスッキリしめる
でも余韻は甘さが残る不思議な感じ
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBRA
しょう
フルーティな香りと甘さを感じる。
炭酸も感じて飲みやすい。
ただ甘いだけではなく苦みも感じておいしい。
しょう
フルーティな香りと微かな痺れがちょうどいい。
日本酒らしい苦みも後味に残る
KamoshibitokuheijiSAUVAGE 純米大吟醸
しょう
程よいガス感と甘さ
切れ味よく良い意味でくせがなく飲みやすい
Nito純米 萬歳七十 生原酒
しょう
最初に炭酸を感じつつフルーティな甘さがある。
後味はキレがあり春日にしびれが残る