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元禄 隠居

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Homare大吟醸原酒生酒無濾過
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石川県羽咋市な御祖酒造(みおやしゅぞう)」の鑑評会出品酒。しかも熟成酒。やや辛口だけど滑らかな舌触りと芳醇な香りと味が印象的。美味しい! 原料米:兵庫県黒田庄産山田錦  精米歩合:40%  アルコール度数:17.8度  日本酒度:+4.3  酸度:1.6
Ugonotsuki金賞受賞酒大吟醸
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全国新酒鑑評会で見事金賞を受賞したお酒。醸造酒らしからぬ味わい。金賞は頷ける。 原料米:麹米:兵庫県特A地区産山田錦  掛米:広島県産千本錦  精米歩合:麹米:35% 掛米:40%   アルコール度数:16度  日本酒度:+0.5  酸度:1.3
Oroku袋吊斗瓶取り 仕込み26号純米大吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
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島根県の名店のお酒。初めて飲んだが個性の強いお酒。しっかりとした味。 原料 山田錦 精米歩合 35% 日本酒度 +4 酸 度 2.1
Juyondai龍の落とし子 大極上生純米大吟醸生酒
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流石の十四代。完成度が高く美味しいとしか言えない… 原料米 掛米『龍の落とし子』80%、 精米歩合 35% アルコール度 16度
Homare大吟醸 斗瓶囲い 無濾過生原酒 大吟醸原酒生酒斗瓶取り無濾過
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石川県羽咋市な御祖酒造(みおやしゅぞう)」の鑑評会出品酒。しかも熟成酒。やや辛口だけど滑らかな舌触りと芳醇な香りと味が印象的。美味しい! 原料米:兵庫県黒田庄産山田錦  精米歩合:40%  アルコール度数:17.8度  日本酒度:+4.3  酸度:1.6
Dewazakura雪漫々 氷点下五年熟成酒大吟醸古酒
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真夏でもマイナス5度で熟成とのこと。まろやかで超滑らかな舌触り。大吟醸古酒とは思えません…美味すぎます。 精米歩合 35% アルコール度 16度 使用米 山田錦
Juyondai吟撰 吟醸酒純米吟醸生詰酒
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十四代の夏酒の「吟撰 吟醸酒」甘みはあるけど今まで飲んだことのある十四代と比較するとサッパリしている印象。醸造アルコールだからか?しかし十四代は十四代!旨み、甘み、酸味のバランスはとても良く、夏酒らしい飲み口はとてもスッキリとした味わい。
Tohokuizumi大吟醸斗瓶囲大吟醸
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品評会出品酒。今まで味わったことのない吟醸酒。香りと品の良い甘みが最高! 精米歩合 35% 日本酒度 +5 アルコール分 17.5% 使用米 兵庫県産 山田錦
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様々な受賞歴がある古酒。古酒の持つ独特な香りはあるものの、えぐみが全くなく初体験の味。チーズに合う日本酒というのは納得!
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