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Kotonowa特別純米原酒生酒無濾過
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ことのわ 無濾過生原酒 限定直汲み 2018by 精米歩合60% 製造年月2019/5 アルコール分16% 好み5/10 生酒だが、すーっと、飲みやすい酒。 味わいはふくよかに甘いが、鼻に抜ける時にアルコールを強く感じる。 冷やして贅沢にぐいっと飲みます。 「ことのわ」とはどんな意味なのか疑問
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竹林ふかまり 純米酒 精米歩合60% アルコール分15% 好み6/10 ラベル記載のおすすめの通り初めは常温で、3日目から冷酒にしていただいた。 スッキリした感覚が好きで普段は冷酒しか飲まないが、この酒は雑味がなく華やかな香りと味わいで常温も旨かった。 ベタベタ甘いというわけではなくふわっと華やかな感じ。 でもやっぱり冷酒が好きでした。
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イズミチャレンジ・30BY 精米歩合60% 製造年月2019/05 アルコール分17-18% 好み8/10 泉酒造の酒蔵にて購入。 その名の通り、チャレンジとして数量限定の醸造品。 琥泉や仙介と異なり、日本酒度+10の超辛口がコンセプトだそう。泉酒造としては兵庫錦100%も初とのこと(とおっしゃったと思う)。 香りは白ワインのようにフルーティーだが、口に含むと一瞬ピリッと辛いが日本酒の甘味があり、飲み込むとツーンと鼻に抜けていく。 後味を水で流してまた一口。 再販があるか分からないとのことでしたが、記憶に残したい一本です。
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櫻正宗 吟醸 精米歩合60% アルコール分14-15% 好み4/10 神戸空港のラウンジにて。 180mlにおつまみがついて税込500円。 後味が苦手なので普段は純米酒しか飲まないのだが、これは上品な味でなかなかgood. やや辛口でまったりしている。 これが旨いとなると、櫻正宗の純米酒を飲みたくなります。
琥泉純米吟醸原酒
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琥泉 純米吟醸 夏の原酒・一火 精米歩合60% 製造年月2019/05 アルコール分16-17% 好み7/10 瓶詰め後に火入れ一回した琥泉。 元々フレッシュな琥泉にピリピリ感が加わり、冷たくして飲むが良いかも。氷を入れたグラスに注いで飲むと暑い夜にぴったり。
Fukuju純米吟醸生酒
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福寿 純米吟醸 生酒 爽生 精米歩合60% 好み5/10 甘めでさっぱりしつつ、名前の通り爽やかな生酒の刺激がある……と言いたいところだが、個人的には福寿は火入れした通常品が好み。 生酒として楽しむならもう少し重みがある方が好きです。
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多賀治 純米雄町 精米歩合68% アルコール分16度 製造年月2018/09 好み6/10 以前飲んだ日本酒。 “雄町”ブランド米の純米酒? しっかりとした味わいで後味が心地よかった(記憶がある)。 原酒の割にアルコール分が少ないから酒に弱い自分でも味をしっかり感じたのかも?
Sensuke純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
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仙介 無濾過生原酒 山廃仕込み 精米歩合70% 製造年月2019/04 アルコール分18-19% 好み7/10 生酒、原酒の割にクセがなく、冷やしてぐいぐい飲めてしまう。とはいえ口に含むと刺激もあり、“酒”という感じ。いつもこんな酒で酔いたい。
Sensuke特別純米生貯蔵酒
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仙介 夏純米(特別純米) 精米歩合65% 製造年月2019/04 好み8/10 華やかな?香りで甘味のある味わい。雑味はない。後味が旨い。
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