Ninkiichi11純米原酒(純米大吟醸)
atakeru
アルコール度数11%のまろやかな酸味が印象的。吟醸酒の香りはあまり感じず、自分にとってはそれがとてもよかったです。お気に入りの一本になりました。
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品名は恋というのと❤️マークが透明な瓶に貼ってあるのと裏腹に、山廃らしいしっかりとした酸味がありどっしりとした酒という感じ。こういう山廃はすきです。
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とても柔らかい口あたりで旨みのある酒です。
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おりが入っているにごり原酒ということで、しっかり、どっしりしたうまみのある酒という印象でした。
辛口の酒もいいですが、やっぱりこういう旨口の酒は好きです。
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松ヤニというか樽熟成したようなフレーバーを感じる山廃でした。すっきした酸味というか印象でしたが、山廃らしいしっかりした味でした。
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今まで飲んだ中でいちばんおいしいと思ったどぶろく。爽やかな甘さですっきり飲みやすく、飽きずに飲めるどぶろくだと思います。
atakeru
山廃かと思うくらい甘くて味のしっかりした印象でした。。純米酒でこういった酒に出会ったことはありません。個性的だと思います。ゆっくり味わう酒。
atakeru
甘さと軽い酸味を感じるまろやかな酒。また何か香ばしいしいフレーバーはワイン酵母によりものでしょうか。
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乳酸菌の影響かやわらかな酸味があり糀の香りをダイレクトに感じる、うまみのある酒という印象でした。飲んで楽しい酒。
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まろやかでしっかりしたお酒。おいしいです。
