Mitsuko很好还行吧
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Mitsuko广清酒第44号是广岛县众多从事酒类酿造和酒米生产的人士为打造广岛酒类的 "好米 "而努力创造的新型酒米。
这一次，我决定同时开两瓶酒，对比一下雇佣的和未雇佣的酒。
还有没有杀菌的清酒。
淡淡的黄色。香气甜美，醇厚。先是甜的。然后是瓜子的味道和柔和的酸味。清爽的酒精感。
我个人比较喜欢没有经过杀菌的清酒。
酒饭：广清酒44
碾米率：65
ALC：18度
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Mitsuko广清酒第44号是广岛县众多从事酒类酿造和酒米生产的人士为打造广岛酒类的 "好米 "而努力创造的新型酒米。
这一次，我决定同时开两瓶，对比一下喜盈门和未杀菌的酒。
首先，我们来试试喜盈门。
它几乎是无色的，带有淡淡的黄色。它的香气温和而浓郁，像牛奶一样。但它有青苹果的味道，还有清爽的酸味。饭菜的味道逐渐体现出来。
酒饭：广清酒44
碾米率：65
ALC：15度
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Mitsuko淡淡的米香。甜而不腻，酸中带甜，恰到好处。在入喉的那一刻，有一丝苦涩。当它在室温中沉淀后，还会有木质的味道。
清酒米：Hatan Nishiki
抛光比例：60%（原米抛光形式）。
ALC：16.5度
酵母：广岛百味子酵母。
去年参观啤酒厂时，我听到了这个故事。
过去，秋津有300多名酿酒师，每个酿酒师带着十几名酿酒师到日本各地和夏威夷等海外去酿酒。在非生产季节，他们参与了当地的农业生产。下班后，他们喝了当地的清酒。卡拉桑先生在家乡秋津世代都有一家酿酒厂，他对这些 "凶神恶煞 "的清酒爱好者说："卡拉桑，你怎么了?他说，为了不让酒师们说："你酿的是什么酒？"他努力地酿制酒。
我被他的精神所打动。
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Mitsuko本酒只使用东广岛市藏贺地区种植的 "山田锦 "酒米酿造。它是在火中老化的。
这一次，我准备同时开两瓶，对比一下生的和熟的。
它有淡淡的山吹色。淡淡的香气。它有一种像香蕉一样的果味，很快就消失了。
吃了饭，甜度就会增加。
清酒饭：山田锦
碾米率：65
ALC：15度
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Mitsuko这是一款只使用东广岛市藏贺地区种植的酒米山田锦酿造的新纯米酒。
这一次，我打算奢侈一下，同时开两瓶，对比一下生饮版和泡饮版。
它的颜色很淡，几乎是无色的山吹色。它有一种华丽的香气。瓜子般的果香回味久久不散。
如果你只想品尝清酒，这是我的最爱。
清酒饭：山田锦
碾米率：65
ALC：18度
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Mitsuko以今治的成熟南光梅子为原料，加入日本清酒的特殊调和酒制成的梅子利口酒。
清新的梅子香气。先是甜蜜，然后是愉快的酸味。与用蒸馏酒酿制的梅花利口酒不同，酒精含量低，所以很容易入手。
我要喜欢搭配三种巧克力：开心果、黑奶、焦糖。推荐的是焦糖味的。
×x开心果 -> 开心果的味道似乎随着梅酒的酸度而消失。
×黑奶→黑巧克力的苦味或可可味增强。
×x焦糖味→巧克力本身的焦糖质地和奶油味，与李子酒的果味结合在一起，创造出一种新的甜蜜。
毕竟，梅花×焦糖是最好的。
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Mitsuko清新的香气。几乎无色透明。清爽的果味。略带气质。喝下去的那一刻，舌尖后部会有一种舒适的微苦。
酒米：广岛县种植。
碾米比例：小米50%，桂米60%。
ALC：16度
今田修造的酿酒大师今田美穗被BBC选为2020年 "年度百名女性 "之一。
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Mitsuko香气很淡。首先，它有一种果味、甜味和气味。然后，在淡淡的酸味之后，有一种松软的米饭味道。
吃了饭，你更能感受到甜蜜。
这是一款只在美国和英国销售的尼格瑞雪的限量版。
清酒米：广岛哈丹、新千本。
碾米率：58
ALC：18度
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Mitsuko它是一种淡淡的山灰色。华丽的香气。从果味和香气中，米饭的味道慢慢蔓延开来。
搭配饭菜，有一种有趣的苦味。
这款酒是汉普会的限量版，2年成熟的未杀菌的酒。
清酒米：广岛哈丹、新千本。
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Mitsuko华丽的香气。淡淡的琥珀色。味道太华丽了，你会以为是银杏酒。
我要喜欢搭配三种巧克力：开心果、黑奶、焦糖。我推荐的是开心果。
×X开心果->不错。味道青涩，回味无穷。
×x黑奶->巧克力的甜度加上酒精的加入，似乎增加了口腔的甜度。它本身没有那么甜。
×x焦糖→焦糖的酥脆口感让人回味无穷。
在开心果和黑牛奶之间很难决定。
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Mitsuko香气柔和。很浅的琥珀色。浓郁的米饭味道，颠覆了这些特点。
我要喜欢搭配三种巧克力：开心果、黑奶、焦糖。推荐的是黑牛奶。
×x开心果 -> 只是味道相差无几。不过还不错。
×深奶 -> 巧克力本身就有坚果的味道，再配上酒精，就会飙升。
×焦糖巧克力，质地酥脆焦糖，味道香醇。味道被酒精洗去，只有脆脆的焦糖留在嘴里。
毕竟，天鹅绒×黑奶是最好的。
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