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ひらやま
* 最近はもっぱらお燗にはまってます。 * お燗をつけた割には、最初に少し華やかな香り。 甘味は少なめでスッキリとした印象。 アルコール香や麹の香りはほぼなし。 * 食事と一緒に合わせるのが、とても心地よいお酒でした。 *
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酒のあさの
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ひらやま
* いつもの「酒のあさの 谷本店」でおすすめいただいたお酒。 天隠、まんさくの花、澤の花と、燗酒をおすすめいただいて、次はこれ。 「辛口で使い勝手が良いお酒ですよ。」とのこと。 インプレッションは、今夜、開封後に... *
Sawanohana生酛燗純米純米生酛
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酒のあさの
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ひらやま
* いつものお店でおすすめしてもらった熱燗用のお酒。 * 生酛なのに、冷めはじめても独特の香りがしてこない。なるほど、これは燗に向いているお酒かも。 + 鼻に抜ける香りは、燗をつけてるお酒の割に、甘めの香りでアルコール臭は少ない。 * 後味はサッパリ。ぬる燗でも熱燗でもいけるお酒だと思います。 熱めの燗の方がサッパリと感じました。 * 明日の仕事初めに想いを馳せつつ、今宵までは正月とのんびりします。 *
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酒のあさの
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ひらやま
* 澤屋まつもと 白純 純米酒 * こちらもいつものお店で熱燗におすすめされたお酒。 * 熱燗でサッパリ系が好きなので、今回もドンピシャ。 昨日の無窮天穏 天雲に比べると、さらにあっさりとした印象。not生酛だからかな? 食中酒としてベターです!お正月料理にピッタリ! * 昨日は一晩で9合くらい開けてしまったので、今宵は...一升あけるつもりで(笑) *
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ひらやま
* いつもの酒屋さんに熱燗でおすすめしてもらったお酒。 * 熱燗~ぬる燗でいただいてみましたが、低めの度数だからなのか、柔らかいという印象。 * アルコールの香りはナシ。冷めると麹?の香りはほんの少し。生酒と違ってフレッシュとかフルーティな感じはない。甘過ぎず、サッパリとした味わい。 * 和食と一緒に飲むには、いいバランスだと思う。この年末にゆるりゆるりと、のんびりと飲み続けたいお酒。