隼之助
真鯛とマグロもよく合いました。中トロ中落ちが脂ギッシュになってくるとだんだん酒の尖り
具合いが変わりこれもいいかもしれません
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隼之助
長浜城を眺めつつ、北国街道やびわの商路を思うと、近江の歴史的重みに味が膨らんでいきます。
焼き鯖寿司ととても良く合いますねー
隼之助
火入れでこんな味すんの？ウマすぎやろがい、というのが第一印象
また上田に赴くことがあれば即購入とします。
隼之助
去年うまかったもんでまた買った。
甘旨だねこれ。
あまーいお米の感じかグビグビくる。
隼之助
ぐいぐい飲み干します。しゃっきりお米が通り抜けていきます。気づくとラベルにいるおんなと同じ姿勢になってる
隼之助
お米感でてます。ヨーグルト感あります。甘さは控えめ。酸が強め。
隼之助
華やかさに誘われたあとストレートに入り込んでいく。角ばっていなく、メシとあわせて楽しいです
隼之助
スルリ、キリッと入ってくるけど、どこか含みがある。味わい深い。いやぁうまいわ。
隼之助
ちょっとバナナっぽい、ねっちょりした甘みを予感させつつふんわりと消えていく。
隼之助
たまには純米大吟醸も飲んでみようかと。案外メシに合わせて行ける甘さもあり、いいですね。
長女が産まれたあとにまず呑んだ酒は鶴岡でジジババと開封したコレだった思い出
隼之助
名前の先入観かほのかに甘く華やかなのに無骨さも感じます。
口にたっぷり含むとよくお米の味わいを楽しめますね
隼之助
スッキリ爽やか。山田錦です、って感じ
じんわりと滲んできた！と思いきやスーッと通りすぎるラムネっぽい後味もよろしいかと
隼之助
甘いなあ。色んな人に受けそうな、とりあえず外さない近代的・先進的日本酒の筆頭格に
入っているのでは？メシに合わせる感じじゃあない
隼之助
甘い。軽い。食事に、これ自体が贅沢なデザートですな。二合で終わらすつもりが４合飲んでしまった。
隼之助
はしゃぎ過ぎない重すぎない。キリッと締まりを感じるけれど緊張感があるわけでもなく自然体で飲める。
グビグビ飲んじゃうやつ
隼之助
あまうま。アイスワインのようなスイーツ感があるけれど食事にあいます。お米っぽさのおかげですかね。
蔵のお引越し。東濃から大雪の麓まで、歴史を背負う腰を上げられる勇気はいかほどでっしゃろ。令和の屯田兵へのリスペクトが止まりませんな。
隼之助
ブランデーに浮気していたけれど、とても久々に日本酒。
雄町の新酒です。
甘さの継続が短い無骨で質実な味わいの割に、奥深さを感じ取れるのが楽しいですね
やっぱり日本人は日本酒ですわ
隼之助
開栓５日目
甘味が深化し味わいに含みがもたらされました。ありですね。
隼之助
開栓３日目
淡泊にあっさりした味わいですが、土台はしっかりとお米が支えている感じられます。
隼之助
乳酸菌を感じるすっぱさを感じつつお米のふっくら感をほのかに感じます。