南十字輝
8/10
真上が酒場にあるとなんだかうれしいですね！
しかもこの特別純米がまたよき。
青りんご、マスカット系の香りに酸味。
余韻が長くてしっかり最後まで伸びていくような印象がある。
後半に苦味を感じられるのもいい。
このスペックは真上のなかでも特にいいなーと感じてます。
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时间轴
リリヤ
甘め3種飲み比べ
NomBay
ひやで
色はしっかり黄色
クラシックな味わいの中にアミノ酸うまうま
こうこう
香りは穏やか
メロンのような甘味
4.1
マコト
甘い
後から喉に酒感が時間差で来る。
美味しい
マサキネ
3.5/5
フルティーコーナーから日本酒を取り出して飲んでみました。香りはよかったのですが、一杯目には向いていない🍶かな
Shinjo純米吟醸 袋吊り 濁
よっしー
口当たりに炭酸感 適度な辛さが舌に広がる
bouken
ねむちさんと扇町公園のイベント後に天六の酒屋さんで購入。ねむちさんが買ったお酒も気になりましたかが今回はコチラ
袋吊りというパワーワードに惹かれ購入😁
開栓後澱が混ざらなかったので混ぜると凄い勢いで噴き上がりました😅香りが良いね。マスクメロンのような風味で最後ちょい苦味。
真上は一番最初に飲んだ特別純米直汲みが一番好みの味で、それを上回るのが無いなぁ🤔
ワカ太
boukenさん、こんばんは😃確かに、袋吊りって言われたら、買っちゃいます私も😅真上さんは私も黄色いラベルのやつ飲みましたが、なかなか味わい深くて印象に残ってます👍
マナチー
boukenさん、おはようございます☀真上は外で何種類か飲んでるけど私も特純の直汲みが美味しいとおもいますね😆といってもどれもかなり美味しいですけどね☺️
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
私もつい最近こちらのお酒をいただき、改めて真上さんの美味しさを実感しましたが、更に美味しいと感じたお酒があるという事でまた探してみたいです😇
bouken
ワカ太さん こんにちは😃
袋吊りというパワーワードで買っちゃいました😁
初めての真上が黄色いやつでしたがめちゃ美味でした😋
bouken
マナチーさん こんにちは😃
特純の直汲み美味しいですよね😋
真上どれもレベル高いしもっと流行っても良さそうやのになと思います🤔
bouken
ヤスベェさん こんにちは😃
ハタさん通ってたら真上コンプリート出来ると思うのでコンプリートしてみてください🤣
ヤスベェ
春酒＆にごリンピック1️⃣3️⃣
今日いただくのは、茨城県のお酒で真上さんです😀
最近お世話になっているハタ酒店の店主さんから、これは絶対美味しいとおすすめいただいたお酒です😇
私が信州亀齢が大好きだと知っている店主さんが間違いないとお勧めして頂いたので間違いないですね😀
濁酒ですが、無事に上澄みも取れました😇
香りはメロンですが、常温に戻した上澄みは結構辛口のしっかりした味のお酒でした🤣
ところが、澱を混ぜて濁酒にしたら味もしっかりメロンになりました😇
でもしっかり上澄みの辛味があるので、味のキレがあり食事の邪魔をしないメロンのお酒で最高でした😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
お！茨城酒🍶いきましたね🤗馴染みの酒屋さんお勧めは間違いないですよね👍
キレのあるメロン🍈風は気になりますね！真上さんメモ📝っておきまーす😊
Rafa papa
ヤスベェさん おはようございます😃
真上美味しいですよね😋店主のお勧めは間違いない場合が多いですね😌
bouken
ヤスベェさん おはようございます😃
僕も違う店でコチラ購入しました😁
メロン🍈と聞いて楽しみですが、あまり甘くない感じでしょうか？
店主に顔覚えてもらってるの羨ましいです🥺
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
昨日の投稿を見せていただき、私も茨城酒にしてみました😇
上澄みと濁り酒にした時の味の変化がとても楽しいお酒で辛口好みのお二人にもきっと合うフルーティー酒だと思います😇
ヤスベェ
Rafa papa さん、こんにちは😀
教えて頂いた酒屋さんですが、週に一度は顔を出してお話しさせて頂いたら少しずつ覚えて貰えて助かってます😇
いつか、一緒にパトロールに参加させて頂きたいですね🤣
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
メロンと青リンゴを足した感じかと🤣
甘いだけじゃなく、酸味からの辛味もありキレが良かったです😇
週に一回行っていますが、ようやくスペシャル🐢が有る時は教えてくれる様に🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん こんにちは🐦
真上のにごり美味しそうですね！火入もメロン🍈感ありましたが もっとあって甘味もマシマシなんだろうなぁ😻やっぱりにごりいいですね❣️
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
ポンちゃんは、火入れを飲まれたんですね😀
このお酒はもちろん火入れも美味しいと思いますが、生の濁酒がメチャ美味しいのでチャンスがあれば是非😀
Pivo
燗すると味に深み！
Shinjo特別純米直汲み生
Anthony Laurence
-5?!?! No way. Tastes like +5. 65% polished. The best I’ve drank tonight.
bap
4月1日は酔いの日とな…
従いましょう
乳酸菌を添加するタイプの生酛
八反錦80%精米 酵母は尿素非生産性の701
チリチリする程度の微炭酸の苦味
爽やかでダイン少々
ややコッテリした甘み、乳酸強め
燗が良さげな予感がしてお燗に
コクと旨味がアップして、やはり燗向け
生もいいが熟成させたい
しんしんSY
慌ただしく飛行機が飛ぶ直前に怒涛の投稿
場所をちゃんと検索して入れたつもりがこれだけ抜けていた
次月修正追加しましょう
という事で二番目に店長さんに出してもらった真上
私はお初
店長さんお勧めでした
りんごの感じ🍎
結構なみなみ注いでもらったけど美味しかったのであっという間に完飲
赤牛の串焼き
程よく柔らかく岩塩が振ってあり美味い😋
蘊蓄
アルコール度数 17度-18度
使用米 ひたち錦
精米歩合 65％
使用酵母 協会酵母KArg1401
日本酒度 -3
酸度 1.7
bouken
秋にひやおろしとして出すお酒を試験的に生原酒で出したらしい。
乳酸菌を使って酒母造りしているみたい
チリチリしたガス感と柑橘系の味わい。酸も結構高め。ホロ苦さ感じつつキレ。温めると印象変わるらしいので試してみなきゃなー。
あっ、これキンキンに冷えてるより少し温度上げたほうがいい感じやわ😋
美味しいけれど前に飲んだやつほどドンピシャな味ではないかな🤔
穀物感というか、十旭日とか山陰のお酒に少しモダンさをプラスしたような感じ
●まやでビーバー買ってきました！
あおさ塩を先に食べましたが止まらない🤣
マナチー
boukenさん、おはようございます☀ビーバー見かけたことないですが、そんな美味しいんですね😋酒のアテに探してみます☝️
真上のこれ飲んでみようと酒屋行ったけどなかったです😂
さけラン
朝早っ!?
九蔵御大も早っ!?
どうもおはようさんです〜🌄
種麹にもやしと低精白とは、中々ソソられるテイストですね〜😋
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🦉
ひやおろし用を生原酒でってフレッシュでしっかりした味なのかなぁ美味しそう〜と唆られますね😊
ビーバー、いろんな味があるんですね😳●まやにお菓子も見に行かなきゃ😆
bouken
マナチーさん こんばんは😃
自分も最近まで存在知りませんでした😅
やまやに無ければカルディにも時々置いてるみたいですよ😊これ試験醸造的な感じで出荷少なかったみたいですね🤔
bouken
さけランさん こんばんは😃
家飲みは予め文章作成していつでも投稿出来るようにしてるので出勤前にサクッとアップしました😁
種麹の種類まで記載あるの珍しいですよね🤔
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
ひやおろしで出荷する前提で酒質設計してるんでしょうね～ひと夏寝かせて旨味が乗るといい感じになりそう😋●まやはお酒以外も充実してるので行く楽しみが増えますね😆