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时间轴
Kurokabuto夢一献 黒麹仕込み
Kurokabutorosé 古代米 山田錦黒麹仕込み
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うまい、5
もはると
福岡県内の酒蔵が一堂に会したイベント「&SAKE FUKUOKA」で出会った一杯。
酒どころ、福岡県久留米市の三潴で醸された、池亀酒造さんの「黒兜」は、焼酎に使われる黒麹を使った珍しい純米吟醸酒。
今回はスタンダードな純米吟醸をいただきましたが、ワイン樽熟成やロゼカラーのお酒など、試してみたいものが他にもたくさんありました。
ドフラミンゴ
第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶
Kurokabuto純米吟醸 無濾過瓶囲い
sio_sakesuki
☆3.5
酸ある系かと思いきやミルキーな印象
梨っぽい香りでするーんとした伸びを感じる甘み
Kurokabuto秘伝 黒麹仕込み
atwa
さ
Kurokabuto純米吟醸 生 夢一献
sio_sakesuki
☆3.5
きりっとした軽快なレモン皮を感じさせる酸と香味
伸びやかな甘みで魚の脂もさくりと違和感なく切ってくれる
itaru
フルーティ🍶
りりー
デザイナーズラベルらしい、、
sato
江越ホームラン！なんだか日ハムにはまってる。
美味しいくて、もう少ないですが黒兜！はじめてです。
キレイな酸味とスッキリな味わいなのに、全体的にはどっしりした印象。
まさに田中正義選手みたいですね。違いますね。
あてなよるにジンとトマト合わせものありましたが、なんだかこれはいけそうな気がする。
ﾏｶﾛﾆ
精米歩合55%。米、米麹は国産、国産米、麹米は山田錦、掛米は夢一献。使用比率は山田錦20％、夢一献80%。すべて丁寧に裏ラベルに記載あり。
焼酎の黒麹で仕込んだめずらしい純米吟醸酒とまでこれまた丁寧に裏ラベルに記載してくれてます。
常温でグラスに注ぐと割としっかり黄金色。口に含むと、まずは濃厚な甘味を感じます。火入だけど僅かに発泡感もあり？美味しい！
濃厚な甘味の次には酸味も適度。嫌なアルコール感はなく、分厚いお米の旨みもしっかり感じます。夢一献と山田錦だから、そりゃ贅沢。
後味もマイルドで、最初の甘味が特徴的ですが、黒麹とか裏ラベルの説明から受ける印象よりも、正統派の日本酒の美味しさが堪能できるという感想です。
普通に毎日の晩酌が楽しみになる旨さ！疲れた時に染み入るタイプで自分は大好きなタイプです！
よっち
東高円寺 まん月 さんにて
お蕎麦屋さんで日本酒いっぱいある天国✨
山田錦 バランス良