ETENE
千曲錦 帰山（きざん）
かなりの甘口 と思いきや
甘さの中ピリ辛感
そして なかなかの酸味
特徴がありありだが
料理と一緒にでいい
飲み飽きのしない１本
アルコール度数 15度
原料米 美山錦（長野県産100%）
精米歩合 55%
日本酒度 -16
酸度 3.0
好み 4.0
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大家的感想
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所在地
时间轴
Noby
超辛口にしては味に膨らみがある。かつ、辛口らしいキレが。旬の刺身と合う
sakepower
ブドウの香りと味わい🍇
ラベル通りな味わい🏷️😋
dorankdoragon
穏やかな桃の香り🍑
桃の様なフルーティーな甘味🎵
酸味、苦味も後からやって来る✨
軽快で全体的に落ち着いた飲み口😄
南十字輝
7/10
帰山はじめて飲みますね。
いろいろ種類があるみたいで、参番とか伍番なんかが人気だそう。
裏もあるらしい。
やばい、全然しらなかった…
この参番は美山錦が使われていてかなりフルーティーかつ甘酸っぱい。
それでいてすっきりとしていて、きれいなお酒という印象。
これからちゃんと意識して飲みたい。
帰山番外編 無濾過純米大吟醸生原酒
麺酒王
釧路の日本酒イベントにて‼️
帰山のExtra Edition！こちらはとてもフルーティー旨味に適度な甘味、酸味、余韻と素晴らしい😋行きつけの酒屋さんが主催のこのイベント！千曲錦の蔵元さんは「是非、嵯城商店さんに取り扱いしてもらえるようプッシュしてください❗」と言ってましたが、翌日お店に伺うと取り扱いが開始になるとのこと😊その初お披露目だったんだとか❗今後が楽しみです😉
麺酒王
釧路の日本酒イベントにて‼️
帰山攻めです！超辛口仕様の裏帰山です！
裏ラベルってだけでなんだか特別感と言うか美味しそうに見えますよね🎵
おぉ、確かにしっかり辛口！海がない長野県でも海産物に合う味わい‼️長野県の山の幸にもバッチリ合うんでしょうね😉
コタロー
酒屋さんでうろうろして、辛口が欲しかったのと山恵錦なのとラベルが格好良かったので購入した。
まったり系や甘めが続いたような感じで辛いのが飲みたくなったので、開栓。
香りはうっすら柑橘っぽい酸味。
含むと、かーっとアルコール感、ぶわっと酸味、そして旨みがじんわり。余韻に少し苦味。キレよくすいすい進む。
開栓後も、全体的に大きく印象は変わらないかも。旨みと酸味が増す感じはある。完全に食中酒、あっさり目のお食事と合わせるのが良さそう。味薄めの煮物なんかとも相性ばっちりでグイグイ行けてしまう。
スッキリ辛口が飲みたい気分にしっかり応えてもらい、美味しく頂いた。
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
帰山は飲んだ事ないんですが🥲この裏帰山は良い辛口の雰囲気ぐプンプンしますね！飲んでみたいです😋
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
私も甘いと思われるオモテの方は飲んでないのですが、いきなり裏に行ってしまいました😋キレの良い旨辛口で美味しかったです👍✨
ENUE
飲みやすい
帰山参番 純米吟醸 生酒
ペンギンブルー
白ワイン的な呑み口。
生らしいフレッシュ感でライトなジューシー。
水飴のように舌の上に広がる上品な甘み。
飲み込んで少しの瓜感にシトラス系の酸味に気がつく。
食事の塩でほどけて柔らかな旨味も感じられる。
スイーッと引きが心地よい。
モダンで爽やかな飲み心地のお酒。
磯辺揚げとこのお酒がマッチ。
あとは…単体でレバーの低温調理がたまらない！
御徒町 春子屋
kyo-zyu
備忘録
ぶんず
今日は水戸のキナセさんで買わせて頂いた
信濃国の佐久の「帰山」です
いい、紅の豚のセリフの様に「イイ」
(Rではありません[笑])
濃厚な桃🍑の薫りかぁ？
甘うま濃厚ーーーーーーーぉ！
気がつくと廻ってるぅ！
信濃国も侮るべからず！
(国酒は何処もレベルが上がってる⁉️)
thanks キナセ(常陸国:水戸)
