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Kaishuichi
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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Orfevre
初めに少し一癖感じるが、その後は濃いめの旨口が広がる
じゅんさん
「東北復興宇宙ミッション2021」で、「うつくしま夢酵母」が３７日間の宇宙滞在を経て福島に帰還。
その酵母を使ったお酒。生酒バージョンもあるようですが、この日は火入れ版。
宇宙へ思いを馳せる辛口。。そんなに味に特別感はないですが、飲みやすい。
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】福島県産「美山錦」
【精米歩合】60％
【酵母】宇宙酵母 うつくしま夢酵母
【日本酒度】＋5
【酸度】1.0
福島 櫻屋
じゅんさん
会津の会州一、純米酒。
コスパ良いけど、飲みやすくて美味しい。
良いお酒だ。
原料米：会津産酒造好適米60％精米
度数：15度
火入れ：2回
福島 櫻屋
yatsuba
美山錦
燗にしても酸強めな酒です。
Kaishuichi特別純米 原酒生詰め
hoshiaki
特別純米🍶福の香✨山田錦🌾20%、福の香🌾80%
ちょい重厚な香りながら、キツくない。爽やかなグレフル？と思わせた後から、綿菓子のような甘さも。辛口+7とは言え、甘みも。甘め味付けの会津名物いかにんじん🦑🥕で、辛さがあがり、キレが増す😋
お店のメニューには「ミルキーで且つ爽やかな梨の香り。瑞々しい甘さも残しレイドバックしたまろみが魅力の口当たり。味わいの底から広がる辛さが広い奥行きを感じさせます。」とありました✍️
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20230914
うさた
会津で買ってきた(その1)
初めての銘柄。
純米酒感アリアリで美味しかったです。
よっち
日本橋 福島館 さんにて
15度 軽い苦味
hoshiaki
吟醸🍶福島県産夢の香🌾
口当たり結構アルコール😳。御神酒っぽい。けど、含むと辛いがマイルド。辛めの柑橘🍊、酢橘。会津名物のいかにんじん🦑でアタックが和らぐ☺️。チャーシューも合う。食べながらの方が美味しい。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20230801
金猫魔
会州一酒造とも呼ばれる、山口合名会社の代表銘柄、会州一(かいしゅういち)。
360年以上の歴史がありつつも、休業と大規模な建て直しを2007年に行っており、会津で最も古く、最も新しい酒蔵。規模を縮小しつつも、福島のものにこだわる酒造りを行っている。
パンチのあるガツンとくる旨み、
飲みごたえのある味わいは
燗もよい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産美山錦
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
720ml 1,310円
===
★★★☆☆
Kaishuichi夏吟醸 夢の香
にっしー
穏やかな香りと柔らかな甘み、旨みの夏酒です
Kaishuichi特別純米辛口 宇宙酵母仕込み
ぬー
苦みとやや酸味。少し乳酸発酵のような香り？麦焼酎のような香ばしさが残る、不思議なお酒。
日本酒beginner
これも普通かな。
2.7/5