gon78
1819 2024/4
会州一 特別純米酒
しぼりたて無濾過生原酒
会津産夢の香100 55％
-0.3 1.4 うつくしま夢酵母 16° 24/4 A+
福島 会津若松市 山口
1800 3300
少し甘めの軽やかで柔らかな飲み口、ついつい進む。
ぬる燗にするとより口当たりがスムーズに。
三日でほぼ空に。
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大家的感想
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Kaishuichi
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所在地
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きまぐれ
百佳 うす濁り
メロンヌ。マロンぬ。甘みは強めでじわじわ。ここまでわかりやすいメロンも久しぶり。85点
甘み:3.3
酸味:3
辛口:2.4
含み香:3.6
tksg1105
フルーティーだが甘過ぎず、食事にも合わせやすいバランス良い爽やかな酒。
Kaishuichi百佳 無濾過純米 生酒 うすにごり
massa
会社飲み会終わり、気の合う仲間と二次会へ。
『ひゃっけい』と読むのね。間違って読んでた😅
福島はまだ桜咲いてないけど桜のラベルがきれい。
甘さ控えめでブドウのような香り。軽い飲み口。うすにごりで若干苦味が全体を締める感じ。
hoshiaki
純米生原酒🍶瑞祥✨初しぼり😆
辛口、ちょいきつめかな。妻曰く、ビターで苦め。中盤に良し。クセツヨ芸人。チャーシューで軽く変身。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@じゅ十条 20240106
PON酒
★★
まみーさん
美山錦と宇宙へ行って帰還した酵母を使用したお酒
フルーティ甘めな香りから
後口はスッキリドライな辛口
ちょっと黒蜜きなこっぽい香りもして
おいしくて面白いお酒だなぁと思いました
Orfevre
マスターにレアな日本酒開いたよという謳い文句に惹かれ注文
グラスいっぱいに気泡が付くくらいのフレッシュ感、プチプチとした炭酸感と米の旨味や甘みが広がる
ruisun0
苦みがやや強くすっきり引く味わい。保管状況が影響しているか？少し物足りなさを感じる。★3
hoshiaki
純米生酒原酒🍶初しぼり✨
地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。新酒と熟成酒飲み比べ😆3種類目。
新酒（製造23/12）柑橘系辛さ🍊爽やかだが旨味も感じられる👍
熟成酒（製造13/12）さすが10年熟成😳落ち着いてる。新酒には感じられなかった甘みも。ちょい達磨正宗的なカラメル感。じっくりいきたいお酒です。お燗にすると、柔らかみも。
ちょこだま流変幻鍋を肴に6種類飲み比べ😆鴨鍋にチェンジ✨
でんや御馳走@大塚 ちょこだま酒の会 20231223
ishisrsy
4.0
Orfevre
初めに少し一癖感じるが、その後は濃いめの旨口が広がる
じゅんさん
「東北復興宇宙ミッション2021」で、「うつくしま夢酵母」が３７日間の宇宙滞在を経て福島に帰還。
その酵母を使ったお酒。生酒バージョンもあるようですが、この日は火入れ版。
宇宙へ思いを馳せる辛口。。そんなに味に特別感はないですが、飲みやすい。
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】福島県産「美山錦」
【精米歩合】60％
【酵母】宇宙酵母 うつくしま夢酵母
【日本酒度】＋5
【酸度】1.0
福島 櫻屋
じゅんさん
会津の会州一、純米酒。
コスパ良いけど、飲みやすくて美味しい。
良いお酒だ。
原料米：会津産酒造好適米60％精米
度数：15度
火入れ：2回
福島 櫻屋
yatsuba
美山錦
燗にしても酸強めな酒です。
Kaishuichi特別純米 原酒生詰め
hoshiaki
特別純米🍶福の香✨山田錦🌾20%、福の香🌾80%
ちょい重厚な香りながら、キツくない。爽やかなグレフル？と思わせた後から、綿菓子のような甘さも。辛口+7とは言え、甘みも。甘め味付けの会津名物いかにんじん🦑🥕で、辛さがあがり、キレが増す😋
お店のメニューには「ミルキーで且つ爽やかな梨の香り。瑞々しい甘さも残しレイドバックしたまろみが魅力の口当たり。味わいの底から広がる辛さが広い奥行きを感じさせます。」とありました✍️
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20230914
うさた
会津で買ってきた(その1)
初めての銘柄。
純米酒感アリアリで美味しかったです。