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山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「獺祭」を醸す旭酒造株式会社(山口県岩国市)は、「手指消毒用高濃度エタノール72」を6月初旬に発売します。 山SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
出張や観光で地方を訪れた際、せっかくだから地元の日本酒を買って帰りたい！と思うことが、日本酒好きの方ならあるはずです。でも、各店舗の品揃えが分からないし、時間をかけて日本酒が多く揃ってそうなお店に行ってみても、実は全国で買えるお酒が多く並んでいた……なんてこともあり、限られた旅先の時間で、適切なお店を探すのは案外難しいものです。 そこでSAKE Streetでは全国の主要駅近くで「地元のお酒が充実している酒屋」の情報を日本酒ファンから募ったほか、日本酒好きで構成される編集部でも調査を行ない、まとめてみました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
大家的感想
山口的品牌
Kaishuichi
相似品牌
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所在地
7-17 Aioimachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima在谷歌地图中打开
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ちっち&ごー
香り控えめながら華やか
口当たりは軽いが吟醸香はしっかり来る。直ぐに強めの辛味がくるが後を引かない強い。
日本酒度 ＋1.8
アルコール度 15度
酸度 1.2
星⭐️⭐️⭐️
ishisrsy
4.0
tksg1105
にごりらしい酸味もありながらしっかりした甘味を感じる福島らしい酒。
hyde
スッキリとして飲みやすい。ドライ
かず
香りは甘い感じです。
おりがらみの優しい甘さがきて
いい感じの苦味
瑞々しくジューシーで
最後の酸味もよい
旨かったです。
Kaishuichi瑞祥初しぼり 純米生原酒
ちいのすけ
さっぱりめのすっきりした味
minori
特別純米
辛口だったが、クセがなく飲みやすい
よっち
神田、日本橋 福島館 さんにて
14度 少甘、酒感はちゃんとある
charara
★★★☆☆
１日目
フレッシュ、酸味が強い
２日目★★★★☆
酸味が抜けて旨みがわかりやすくなる
２日目の方がおいしい
