Yauemonリンゴ酸酵母仕込み 生酒
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弥右衛門Yauemon
大家的感想
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相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
いえもん
深い味、ひやおろし。口に残る旨みで肴が進む。
ぽわんぽわん
初訪問のスタンディングバーでの3杯目は、初めて見た弥右衛門。スタッフさんに「サバ缶に合う、辛口だけと重すぎないお酒が飲みたい」と伝えたら、勧めてくれました。
確かに、綺麗な米の旨みの辛口で、やや華やかで軽やかな飲みやすさ。サバ缶にピッタリ❣️
こちらのスタンディングバーは、ツマミは缶詰数種だけ。20種ぐらいの日本酒メニューからオーダーすると130mlのグラスに注いでくれます。暫くその瓶を目の前に置いといてくれるので、ゆっくりラベルの写真が撮れます😊
おしゃれなカウンターで、隣の人と適度な間隔で立って飲める素敵空間でした。
その後は、近所の立ち食いうどんの名店で、きつねうどんを食べて解散。なかなか満足度の高い飲み会でした👍
よういち
国産米 アル添
50％
Lego
日本酒にはあまりないリンゴ酸を生成する酵母を使用したお酒です。
リンゴやヨーグルトの様な酸味があり、香りは非常に穏やか。
かすかにイエローがかった色合いです。
裏ラベルには、白ワインのようなと書かれていますが、
味わいはしっかり日本酒らしさもあります。
硬めの黄桃、緑の葉、後味にやや熟成を感じるカシューナッツのような余韻。
ミネラルを感じながらも、軽やかな印象です。
醸造所：大和川酒造店（喜多方市）
使用米：夢の香
精米歩合：60％
アルコール度：14度
日本酒度：-10
酸度：2.7
Lego
夢の香米で仕込んだ定番辛口純米酒の1回火入れ秋のひやおろしです。青りんごを思わせるスッキリ爽やかな口当たり。甘みは仄かで軽やかですが糖度高く満足感のあるもの。熟成による落ち着きを纏う中、鮮度を残したライトボディで、若々しい酸、若さの名残を見せる確かな渋み、+8の凛々しい辛さが爽快に広がります。秋まで寝かせることで生まれる素晴らしい完成度です。喉ごしもキレ良く余韻の辛さも食中酒として最適です。冷やからお燗まで存分にお楽しみください。
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：＋8
酸度：1.7
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
bouken
ゆーへーさんと大阪の酒屋さん巡りした際に●まやで発見。少し日付古いけど近くの●まやでは見かけないので1週間後に再訪問して購入😁
日本酒あまり売れない店舗なのか菊水ふなくちの大吟醸生原酒まだ売ってました😅
蔵人が栽培した米と書いてるけど品種は不明
ネット情報だと無濾過生原酒みたい
少しガス感あり。華やかさありつつ甘旨感じ少し苦味でキレ。派手さは無いけど何か整った優等生タイプなお酒って感じ
ゆーへー
boukenさん こんにちは♪
えっ、あれからまた行ったんですか👀
ひねて無いか気にしてたけど、大丈夫そうで良かったですね👍
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃
他に売ってる所無さそうなので、高蔵スルーしてやまや直行しました🤣
ヒネは全く無かったのでラッキーでした✨
tksg1105
優しい甘味のふくよかな旨味からスッキリキレる後味で文句のつけようがない酒。
haya
3.9
甘さ、酸味、旨味がありつつ
サラッとしていて飲みやすい。
個性でなく、調和がとれたバランスの良さ。
haya
3.8
甘い！酸味あり爽やか、微炭酸。
14度あるがジュースのよう。すいすい飲める。
でもお米の味わいもあって飲みごたえもある。
甘いけど美味しいお酒。
金猫魔
お盆のお墓参りを終え、妻の実家でぐーたら満喫の家族を置き、腹ごなしのウォーキングと酒の仕入れに動いた夕方。曇ってても暑い…！が、夏はこれでいい。
植木屋で見かけた、植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル！限定と聞いたら買わなければならない。
香りは華やかに酸を感じる、ビネガーな香り、
サラリとした口当たりに
白ワインのような強めの酸に甘み、
酸っぱあ〜、とは思うが、くどくなく、
サッパリと、スッキリとした飲み口、
美味い！
低アルコールの生原酒、
一口目はビックリするテイストで、暑さでやられたかと思ったが、こういう酒らしい。
とても面白くて美味しい。ゴクゴクいってしまう。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米、精米歩合:
麹米：大和川ファーム自社栽培山田錦60％精米
掛米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
アルコール度数:14度
日本酒度:-37.0
酸度:6.5
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）・白麹甘酒四段（クエン酸）・リンゴ酸高生成酵母使用
720ml 1,595円
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★★★☆☆
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😊😋
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋