jozan純米吟醸 飛 直汲生
Termat
ボン！！！開栓できました！やっと見つけました常山飛の生酒！飛（とびっきり辛口）は一番好きなので楽しみでした😊
飛の圧倒的なキレに由来するパンチの強さはそのまま！日本酒度めっちゃ高いはずなんですが、不思議と甘旨さも感じます！生酒ぽさは炭酸の強さに一番出てますね。ドライな純吟だけど、フルーティさも欲しいという贅沢な欲望に応えてくれます！
食事とも映えるけど、複雑なボディのおかげで単体でも愛でれる優等生。常山好きなら是非
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常山jozan
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2024年3月、北陸新幹線が敦賀駅まで延伸し、首都圏から福井県まで最短で3時間弱で移動することができるようになSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Fuma#9
すっきり甘口。
酸味が強い。
苦味、渋みがちょいあり。
フレッシュ感が強く、飲み易いお酒。
7MR
最後はこちら
ひやおろしで終了
昨日は9種類
グラスなんで4合半か
そんな飲んで無いか・・・
7MR
超常山
辛口かと思ったけどスッキリしてるからか
飲みやすかった
Termat
お店で常山！立春に発売なるお酒
シュワ感強め！桃っぽいような、グレフルっぽいような。中口くらいかな。ガブガブ呑める酒！
いずれお家でも愛でたい！でも最近のみたい酒（常山だけでもいくつか）多すぎるー！
常山はさかほまれの使い方が上手いっすよね。生産量増えてきたら主力もさかほまれ入ってくるのかな？
今日呑んでる店は小規模宴会でも使いやすいし、一人のみでちょっと呑んで帰るのにも使いやすい！定番が黒龍じゅんぎんや暁含めて11種類あって、三種類くらい季節商品置いてますね。一人のみだとお通しもないですし、福井駅横なので使いやすいです
dorankdoragon
甘酸っぱい香り🌸
甘味控えめ、旨味しっかり👍️
酸味もほんのり有って、フレッシュな味わい✨
春の様な爽やかなお酒🌸🌸
勉強中
にごりんぴっく最後の選手登場です👏やはり沢山飲めないのに年末に買いすぎてましたね笑
日本酒セラーでしっかり冷やしていたものの開栓すると自動撹拌開始▶️ あっという間にキレイな雪景色❄️のようになりました。
スパークリングのにごり酒はやっぱりうまいっ😋
ガス感とフレッシュメロンの味わい🍈甘みは抑えめでしたが、2日目は出てきました。
これにてにごりんぴっくおしまい😁
誰かにみんな違ってみんな良いと叱られそうですが、一応自分の備忘録として残します📝
最初に飲むお酒の方が印象が強く残って有利なのかな😅それぞれ個性があって美味しかったです。
一位 ヤマノコトブキウィンターセッション
二位 大嶺 冬のおとずれ
三位 大那 にごり
四位 雨降 酒界先導師
五位 天美 雪天
六位 常山 スパークリングにごり酒
七位 不動 辛口吟醸にごり
八位 十石 祝
九位 高龍 しろ
ポンちゃん
勉強中さん、こんにちは🐦
にごリンピックお疲れ様でした😊たくさん飲まれましたね！好みのランキングも参考になって有難いです🙏ウィンターセッション来年飲んでみたいです😊
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
皆んな違って皆んないい🤗でも順位つけたって良いじゃない😉
飲んでないのが結構あって参考になりまーす😙
勉強中
ポンちゃん、こんばんは🌃来年は3〜4本に抑えたいと思います。にごり酒は続くと飽きるということが分かり勉強になりました📚ウィンターセッションは来年も出会いたい一本になりましたよー。
勉強中
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌃ありがとうございます。怒られなくて良かったです😁その時の場面や体の調子で味も印象も変わるのであまり参考にしないでください笑
rD497eIcp7
URAROBATA
FSB
寿司処かぐらさんにて、横浜ライブ前酒ラスト。
初・福井酒！
ずっと気になってた銘柄。にも関わらずずっと「つねやま」と読んでいたのは誰にも言えない秘密です。
今年に入ってから、あるフラストレーションを抱えていました。
五百万石で醸した酒を全く飲んでいない...!!
そして、キミに出会った。ジョウザンくん。
飲む前から期待が高まります。
香りは控えめ。吟醸酒のような華やかでフルーティな上立ち香。マスカットに近い感じ。
口に含むとアルコールの辛味がカッと通り、強いキレ感。
こちらも一升瓶で残りわずかながらもチリチリ感が残っており、キレを加速させる。
そして感じる、五百万石のほのかでスッキリとした旨み。
飲みたかった味はこれだー！！！
これ1杯目に飲みたかった。（笑）
完全にこの日のベストアクトでした。
ジェイ&ノビィ
FSBさん、こんばんは😃
「つねやま」って読みますよね😅少し前に飲んだ常山さんがメッチャ旨かったので😋辛口好きな我々！コチラの常山さんも飲んでみたいと思います🤗
FSB
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
コメントありがとうございます！
初見でジョウザンと読むのは難しいですね（笑）
辛口お好きなら一献の価値ありかと！
私も他のジョウザンくんチェックしてみます！
Bさく
おいしい
Termat
さて、どこまで書いていいのか…
店員さん「ボトル一律3400円す！」ワイ「ええ！！ほぼ原価の酒ありませんか？！」店員さん「😂」店は伏せ？ますかね
というわけで予期せず出会えた新諸白ちゃんです。
開栓！ええ音が鳴りますねえ…
新諸白は2025年からの新商品で、ええ感じのアサンブラージュです！
いやぁ〜、常山さん、これはなかなか狙い澄ました味すぎやしませんか。。いくつかの酒米からブレンデッド、アサンブラージュした酒、これはまちがいなく万人にうける酒ながら……落ち着いていますね、俺は旨いだろう？を感じます、黒龍的に。冷-冷や、間違いないでしょう。
一緒に飲んだ彼はこれから常山沼に嵌るでしょう。あらたな2024BYの夜明けに
jozan詠花 かすみさけ 無濾過生原酒
jozan純米大吟醸 芳醇辛口 極
Termat
続いてまたまた常山。こちらは通年商品です。なんだかんだ初めて呑みます。荒磯と同じ五百万石磨き5割！あちらは特別栽培米ですが、こちらはどんな感じなんでしょう？
開栓！（4日前の記録より）。しゅわ感は弱めだが、まさに芳醇辛口を体現している。。。（いや、香り弱いか？）ドライな純米大吟醸を呑みたいときにはいいだろう。結構荒磯とは趣が違います。
でも、純米の超はグッドバランスの看板だし、辛口味わいたいなら純吟の飛呑むかな？と、美味しいながらも、この子の強みどこだろう？という印象でした。
開栓3日目、呑んでみるとメロンに？！ドライから芳醇旨口に変化しました！なるほど、ここが特長でしたか！常山はものによっては結構スプリンターですが、この子はマラソンランナーですな。
都会の寿司屋のスタンダード酒にも選出されているという逸品。個人的には、常山があまりやらない熟成を少し挟んで出すのもアリなのかな？と思いました
