真名鶴山廃仕込 純米酒
とみーた
1年ぶりにヘシコのなれずしを肴に🍶
冷やして飲むのも悪くないですが、個人的には冷やして飲むのは勿体ない1本です。
温めて飲むと、旨味とキレがギュッと滲み出てきます。上燗くらいの高い温度で飲んだほうが個人的には👍
香りは比較的穏やかですが、口に含んでからが楽しいお酒です！
甘ったるさや重さを感じないので、肴の守備範囲も広く重宝します！！
冬に合う❄
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
真名鶴真名鶴
时间轴
Eugene
甘口だけどあっさり目。白ワインを彷彿とさせる味わい。
真名鶴氷点囲い 純米酒
ryo
後味に少々苦味。食中酒としては悪くない。6.5/10
サンスケ
mana 1751 true version 山廃 特別純米 無濾過 原酒
やや辛口、香りやや弱い (乳製品)、豊かな旨味と酸味、しっかり旨い、醇酒
真名鶴林檎酸高生成純米大吟醸 NEWTON77
真名鶴mana1751
ばび
2019BY
古酒になりつつあり
ザラメの味わい
精米歩合50%
アルコール分15度
かおる
備忘録
奏雨 SOW
kia_twt
福井の西武で買ってきてもらったお土産その２
一合だけどカップじゃなくて細身の瓶なのがおしゃれ。
真名鶴廃坑貯蔵瓶囲い純米大吟醸
いおりちゃん
熟成香も味も完璧でした。味わいはハッキリしてるので、お肉食べながらで丁度良かったです。
真名鶴美雨 rose
一本義 仙介🇺🇦
我が故郷越前大野の酒です。
こちらも新たな種類の酒造りに意欲的な蔵。
赤米を使った酒。楽しみです。
ロゼの色合いがキレイ。
初夏に咲く桜のよう。
かなりの甘口！
吟醸香に、ふくよかさのある酸味、スキッと軽やかな甘さ。後口がキリッと辛い。
二口目、４つの味が合わさって、爽やかな味わい。
鯖のような強めの肴の後口もキリッと締める！
フルーティとはちと違う、爽やかな感じ。
温めるとどうか。
違う甘さが。滲むような淡さから、グッと浮いてくる旨さ付きの甘さ。ほっくり、しっとり。上品な甘さが心地よい。
なるほど、これも面白い。
一日遅れの半夏生。
越前大野では丸焼きサバを食べる風習があります(関西ではタコ、香川ではうどんを食べるらしい)。子どもの頃から一匹丸々食べてました。
街のそこかしこから香ばしく焼けるサバのニオイが立ち込めます。懐かしいな。
流石に丸焼きサバはなかなか手に入りませんし、オジサンとなった今は丸々一匹食べれませんが、大きな焼きサバを肴に、故郷を懐かしみながら。
ogw
真名鶴の懐石本醸造。
サラッとしていて飲みやすい。すっきり辛口。
酒を飲んでいるなという感じ。酒臭いみたいな感じはあまりないが、昔ながらの日本酒といった味わい。
アル添だが変なアルコール臭さやクセはなく、おいしい。素直な味わいである。うまい
真名鶴極上純米酒厳選素材
真名鶴純米大吟醸さかほまれ
まろ
甘酒のような香り、爽やかなスッとしたかおり、甘酸っぱいフルーツの香り
とろみは少なく、後味にはっきり辛さを感じます。
フルーティな甘さの後に優しい苦味を感じました。
飲み疲れない大吟醸といった印象です。
個人的には、もう少しフルーティな方が好みです。
真名鶴氷点囲い純米酒
まろ
福井県大野市にある酒蔵さん。紹介文に高級日本酒専門と書かれていますが、お手頃価格の日本酒がそろっていました。りんご酵母や、ロゼ日本酒などの少し変わった日本酒もあり、興味を惹かれました。
直営店でおすすめされた日本酒を購入しました。
みたらし団子のような甘い醤油のような香り、酸味のある香りを感じました。
口当たりはとても優しく、甘さ少しの酸味と苦味のバランスが良くスイスイ飲めました。
いわゆる日本酒の味ですが、とても飲みやすくクラシックな日本酒の入門におすすめです。
真名鶴純米吟醸原酒
ほんだし
自宅飲み
Tadashi Hamaoka
まぁまぁ
一本義 仙介🇺🇦
福井県·越前大野の酒です。
新年初酒はふるさとの酒で。
力強い味わい！
スキッとした米の甘み、ピリっとくるアル添系の辛さ。
凛としたプラム様の酸味がしっかり味わいを支える。
この酸味がものすごくいい！
肴にぶつけても、この酸味が強く寄り添いながら調和していく。
食中酒としてはかなり美味しい！
温めるとどうか。
香ばしさがしっかり、ビターさが引き立つ。
しかし、ちょっと甘さと酸味が隠れてしまうのは惜しいかな。
常温のほうが好みかな。
あけましておめでとうございます。
今年も沢山の人に日本酒の美味しさをお伝えできるようにがんばります。
本年もしがないアラフォー男の酒日記をご笑覧いただければと思います。