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天保年間から地元に根付く蔵 天保11年(1840年)創業。栗原市金成有壁地区はかつて旧奥州街道の宿場町として栄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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天保年間から地元に根付く蔵 天保11年(1840年)創業。栗原市金成有壁地区はかつて旧奥州街道の宿場町として栄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
亀岡萩の鶴 美山錦中取り純米吟醸生原酒
Joe
今の季節限定、の中取りです。
明確な輪郭があるというより、リラックスしたふんわりした甘さです。春の桜のうすピンクでしょうか。甘さ、苦さ、全体的に優等生かも。
食中酒として焼き鳥と合わせると（笑）、芳醇さが際立ちます。
販売しているのは仙台のお店のようですが、仙台の押し付けがましくない、上品で親切なコンシェルジュの方のようなイメージです。また意味不明です😅
きっちー
先ほどの萩の鶴Premiumが特約店に特別に卸してるものだとすれば、この亀岡は、亀岡にある阿部酒店のみに卸している特別な萩の鶴です😊
スペックは萩の鶴Premiumと同じで、美山錦100%、精米歩合50%、宮城酵母の中取りです✨
穏やかなカプ系の香りはありつつ、萩の鶴Premiumよりもボディがしっかりしていて、旨味が強いです😌それでいてキレがある。
同じスペックながら、Premiumが柔らかい酒質なのに対してフルボディタイプに感じたので面白いですね✨こちらのほうがより食事と合いやすいイメージです🤔
dvnxa
仙台の阿部酒店オリジナルブランド。正統派の旨さ。甘過ぎず辛過ぎず。好きな味です。
猫猫嫁猫娘
宮城県松島のむとう屋さんと言う素敵な酒屋で購入。
せっかくなので生牡蠣と一緒に楽しんでみる。
味わい舌触りは強く、牡蠣のような癖の強い料理にも負けない美味しさ。果実味もしっかりありますが、口の中が痺れるような強さが心地よく、スッキリし過ぎな日本酒が苦手な私は大好きだ、これ。
アムロ
飲みやすい
大沼 慎太郎
萩の鶴
EG_6
違いを大袈裟に言うと、タンクNo.40は淡く穏やか、No.41は旨みがグッと膨らんだ後キレていく。
EG_6
美山錦の純吟生酒 中取りのタンク違い飲み比べ。春らしい桜のラベル。…思ってた以上に違うもんだねえ。
Tomomi Shibahara
美山錦 中取り純米吟醸原酒 No.7