Name: Hidakami
Brand: Hidakami
Rating: 4.007322311401367 (4062 reviews)

2024/10/12 08:48:24

2024/10/12 04:00:39

2024/10/12

はなこ

味しっかり。美味しい〜けど酔ってきてもう味わからんかも。笑　今日はこれで〆！

2024/10/11 22:02:08

Hidakami純米秋あがり

2024/10/11 18:23:25

2024/10/11

寿司トおでんにのや浦安店

YMG

秋あがりのため、日高見らしいすっきりドライ感とは違う甘み、円みを感じる味わい。

mayomisodrop

Hidakami芳醇辛口純米吟醸弥助

Hirako Shuzo Miyagi

2024/10/11 16:16:47

mayomisodrop

日高見　超辛口純米酒が美味しかったので黒い方も買ってみました。辛口っていうのは良く伝わってきました。ただ、超辛口純米酒と比べたら超辛口純米酒の方が好みでした。購入店より引用港町、石巻が誇る魚貝に合う酒･･･『日高見』 WOWOWや「dacyu」で紹介された話題のお酒！丸３年という歳月を掛けて構想を練り満を持して登場です！「弥助」とは… 明治から昭和の初めにかけ、花柳界ではお鮨の事を「弥助」と呼んでいました。そのルーツは浄瑠璃や歌舞伎の演目『義経千本桜』にさかのぼります。源平合戦で敗れた平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、鮨屋へ逃げ込みました。その際、「弥助」という偽名を名乗った為、後に花柳界ではお鮨のことを「弥助」を呼ぶ様になったと言われています。この度、「日高見超辛口純米酒」に続き、お鮨に合うお酒第２弾として、新発売！吟醸クラスのお酒ながら、華やか過ぎない穏やかな含み香は、素材の味わいを邪魔することなく寄り添い引き立てます。特に白身や甲殻類、イカ、貝類など繊細な甘みを持った食材と絶妙にマッチします。