下戸
ここの夏酒が下戸の私的にナンバーワンだったので超期待しました。あそこまでのフルーティーさはなく、日本酒らしい苦味もあるお酒でした。
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时间轴
tenpaboy
⭐︎4
うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合 50%
原料米 山田錦100%
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
仕込水 弁天の湧水
アルコール度数 14.5%
できれば四合瓶で試してみたかった。だが、家の近くにあるスーパー（クイーンズ伊勢丹）に置いてあったのだから思わず買ってしまったのだ。皆さん、酒屋にない日本酒は案外、クイーンズ伊勢丹に行くとあるかもしれません。大嶺はいつも置いてあるのでオススメ！...閑話休題
さて、山口の新鋭大嶺、果たしていかほどかいざ参らん！
甘みもあるがそれ以上に爽やかな香り！仕込水はまるで飲んだことすら気づかないような滑らかさに驚く。そこから現れるものすごい甘味酸味！まるでパイナップルをそのまま齧るようなまさに夏に飲みたい味がする。ミネラルな感覚を味わったあとに、微かな渋みがキレとなり消えていった。
まるで田酒の純米大吟醸酒である百田みたいな、高級感ある高品質の日本酒を手軽に飲める手段としてとても素晴らしいと感じました。全国の屋台関係の皆様、飲み物としてこいつを売ってくれ頼む。
今宵も、ごちそうさまでした！
バウム
やっと投稿が追いついた☺️
今夜は久々の『Oomine』🍶
何だか旨甘系を欲していたんですよねぇ😋
巷にはひやおろしも出て来てますが、全く季節感に付いて行けてません😩
まぁ美味しいと思えるお酒を飲めればOKなんですが…☺️
Oomineさんは旨いですねぇ😋
愛山🌾は少し酸味強めのイメージでしたが、旨甘で酸味は全然感じなかったです😍
ひやおろしの山田錦と雄町の飲み比べも是非と思わせる1本でした🥰
ジェイ&ノビィ
バウムさん、おはようございます😃
投稿追いつくと安心しますよね😊我々、まだ6本ほど溜まってますー😓
甘いのいきたい時のOhmineさんは良いですね😋
バウム
ジェイ＆ノビィさん、今晩は😊
何だか投稿溜まると落ち着いて飲めないというか…💦
6本溜まってるのは大変ですね😅
甘い＝Oomineさんは安定感抜群ですね😍
Ohmine Junmai出羽燦々 火入れ
宝田
9.6
マスカット、白桃、程よい酸味に強い甘み。苦味雑味アルコール感はなくめちゃくちゃうまい。夏酒と比べてやや落ち着いた味わい。火入れだからかね。
Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 愛山
りゅうぱぱ
備忘録
若干のガス感、芳醇なメロン🍈濃いめの甘味と程良い酸味、苦味はほぼ感じない
これだけ甘いのにベタつきを感じないのがすごい😲
単体で頂きたいです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
個人的評価 7.5/10点
たつさん
備忘録
湘南の漢
大嶺のカップ酒を発見。
買わないわけにはいかない。
そのまま飲むことも考えたが、
ワイングラスにうつして飲む。
自分が知ってるカップ酒の香りとは違い、
華やかいい香り。
飲むとマスカットの様な果実系を
思わす味わい、思わず美味いと一言。
カップ酒だからこその気軽さだが、
このクオリティだともっと欲しくなる。
小瓶も夏らしいデザインで◎
大木
甘くて軽やかな印象や香りは、ohmine3粒火入れのほかの酒米と同じ。
その中でも酸味や苦味は1番ピリッときた気がする。グレープフルーツみたいな柑橘系の爽やかな感じ。その横で和梨っぽい柔らかい甘みもあるような。
同シリーズの中では1番スッキリしてると思う（飲みきってて自信はない…）。
とりあえず美味しい。
Yukiyyy
※
意外にも穏やかな雄町感
火入れだけど生っぽい
あま〜
余韻短くスッキリ
これは単体で楽しみたい
食前酒で出てきたらハッピー
マジでうめぇ〜
Ohmine JunmaiOhmine Cup
たかひろ
ガス感なし(?)
香りは控え目
一瞬マスカット系の甘味、酸味を感じる
その後すぐに比較的しっかりした旨味、苦味あり
舌にピリッと感あり
アルコール感少しあり
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
先週チェックインできなかった分の記録
mey
原材料名:米 (国産)、米麹 (国産米)
精米步合:50%
原料米:山田錦100%使用
アルコール分:14.5度
今年もめちゃくちゃ美味しい！
とろっとした優しいお米を感じる甘み、スッキリキレが良くほんのり苦みの余韻が最高。
Ohmine Junmai3grain 夏のおとずれ
たなか
とても好き
くまくん
ほんのりピチ感。甘酸っぱくてパイナップルのようなフルーティさ。ほんのりヨーグルトのような香り。少しとろみを感じる口当たりだけど後口は軽やか。苦味はほぼなし。スイスイ飲んでしまう。ボトルのイラストも素敵。
Ohmine Junmai3粒 出羽燦々50 3grain DewaSansan
もよもよ
大嶺の夏酒仕様で、米は出羽燦々を使っています。出羽燦々は実は山形オリジナル酒米の1号らしく、十年位の年月を費やしたものだそうです。そういった米が評価を経て山口県でも使われるというのは結構ムネアツ。スペック的にも精米歩合50%の純米大吟醸仕様です。
飲んだ感じですが、大嶺のお酒どれもスッキリで飲みやすい。日本酒の重さは感じず、酸味もやや抑えめだと思います。味としては桃とほのかなリンゴって感じ。適度な甘さ。やはり秋吉台の水は硬度が低いのかな？
主張が強いタイプではないのでお寿司とかとは合わせやすいのかも。