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Ohmine JunmaiOhmine Junmai
大嶺酒造Yamaguchi
Yamaguchi 第7位全国第90位
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Ohmine Junmai 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

麝香葡萄酸味甜味果香气泡鲜味多汁苦味甜酸新鲜桃子味平衡回味振奋荔枝结实酸奶果汁干净轻快
Ohmine Junmai 1Ohmine Junmai 2Ohmine Junmai 3Ohmine Junmai 4Ohmine Junmai 5

大家的感想

兄貴
嘘......开瓶后！微甜的香气......上清液有强烈的苦味？酒米首次使用了山形县的雪之女神（Yuki-No-Majin）！回味会不会有点令人烦恼？不过，有点干的时候，口感甘甜可口......很好吃......配上鲸鱼熏肉（So_1F433）......我正在吃一点......
日语>中文
takeshon
昨天的第二瓶是我️在鬣狗会议上不得不重复的那瓶‼️欧米茄👍，之前我️已经杀了四包。 这是一款夏天的清酒，但大明山有我最喜欢的味道😋，里面有一丝鸟泉的味道，但甜味也恰到好处👍大明山是一瓶清酒👍。 我们四个人一起喝，但我们都喝了😅。
日语>中文
えりりん
🌸 我打算边走边看🌸🥺🍶。 明年 (ง -̀ω-́)ง✧ 我忘了把它放进冰箱... 我扭曲了它，所以只能记录我喝了什么😭。
日语>中文

大嶺酒造的品牌

大嶺Ohmine Junmai

相似品牌

我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。

大嶺相似特点
气泡多汁振奋柚子酸味
Yokoyama Goju相似特点
果香多汁苦味华丽甜味
Gakki Masamune相似特点
气泡蜜瓜味多汁果香平衡
Sara相似特点
酸味酸奶气泡甜味桃子味
Eikun相似特点
振奋苦味酸味爽快蜜瓜味

所在地

map of 大嶺酒造
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Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社／山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

时间轴

たけっちたけっち
Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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たけっち
大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 新酒❗️ 今シーズンの開幕は大嶺の山田錦から。 うまい😆ホントにうまい。 軽やかでピリッとした発泡感があって、あとは甘旨酸の波がひたすら押し寄せる。 わかってた✨美味しい⤴️一升瓶でよかった〜🤣
ポンちゃん
たけっちさん、こんにちは🐦 昨日、ひやおろしを試飲して美味しかったので買おうとしたら、お店の方がこちらを絶賛されててこちらを。レビュー拝見して買ってよかった〜って思いました😊
たけっち
ポンちゃん、こんばんは🌙 ひやおろしも当然のように美味しかったのですが、コレすっごく美味しかったです😍甘酸が好きな人には間違いのない味でした👍顔がニヤけてテンションが上がってしまいました🤣
ゴマぶりゴマぶり
Ohmine Junmai無濾過生原酒山田錦純米吟醸原酒生酒
大嶺酒造Yamaguchi
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82
ゴマぶり
3粒 山田錦 アルコール分 14.5% 山田錦100% 価格 1980円税込 定番ですが、はずれ無し 甘酸で梨汁からキレ 飲み過ぎ注意！ 微発泡
ザキさんザキさん
Ohmine Junmai大嶺３粒純米吟醸原酒生酒無濾過
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
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ザキさん
初　大嶺３粒 新酒です 空けたらしゅぽっていいました 無濾過生原酒、好みなので美味しいです。 多分1人で飲んで、１日で無くなります。 ２２００円高コスパです。 寒菊好きな人、おすすめです。
りゅうぱぱりゅうぱぱ
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家飲み部
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りゅうぱぱ
桜を観ながら飲もうと思ってたのですが😅 ワンカップながら恐るべし😱 マスカット系の甘旨フルーティー、甘さ一辺倒ではなく後半の僅かなアル感と辛味がなんとも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ あっという間に無くなりますね 個人的評価　8.0/10点
ポンちゃん
りゅうぱぱさん、こんにちは🐦 これ直ぐ無くなるんですけど大事に飲みたい味わいですね😊
りゅうぱぱ
ボンちゃんさん、こんばんは🌙 仰っしゃる通り美味しいのでちょびちょび飲んでいても気付いたら無くなってる😂
ケニやんケニやん
Ohmine Junmai3粒 秋麗かすみ生酒 雄町生酒
大嶺酒造Yamaguchi
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ケニやん
ほのかな桃のような香り 青リンゴのようなすっきりした甘酸っぱさとピチピチとしたガス感がとても気持ちの良いお酒 甘酸っぱい余韻が上品に続きいつまでも美味しい 秋のお酒のわりにスッキリしていてとても軽やか 初めて飲んだOhmineはとっても素敵で他のお酒も飲んでみたいと思った
勉強中勉強中
Ohmine Junmai大嶺3粒　生詰ひやおろし　山田錦生詰酒ひやおろし
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
91
勉強中
3本目のひやおろしは、コチラ💁 連休前の金曜に開栓です。 雄町と山田錦で悩んで山田錦を購入しました。 色味は薄黄色で、フルーティな香りでマスカットですね。最初は酸味が結構強くて気になりましたが、温度上がって甘みが増してうまくなりました😊あとからしっかり苦味がきて良いバランスです。すぐに無くなってしまいました😅
ちみぃちみぃ
Ohmine Junmai大嶺3粒　生詰ひやおろし　山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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23
ちみぃ
今日はイタリアンで飲んでみました！ チーズとの相性も抜群！ すごく飲みやすい白ワインのよう🍾 ぜひまた飲みたい日本酒です🍶
兄貴
ちみぃさん　こんばんは♪肴が…旨そう😋洋風居酒屋ですねー♪モダンな日本酒🍶が増えてきましたね！まさに、白ワインのような日本酒ですねー♪
ちみぃ
兄貴さん、こんにちは♪ コメントありがとうございます！本当に白ワインのようにチーズや生ハムに合いました👍 バランスのいい美味しい日本酒ですね☺️ またぜひ飲みたいです🍶！
ちみぃ
あ、あと、いつもいいねありがとうございます！🙇
エースエース
Ohmine Junmai大嶺３粒　秋麗かすみ雄町生酒生酒
大嶺酒造Yamaguchi
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酒泉洞 堀一
家飲み部
93
エース
大嶺３粒 ､､､大谷3勝⚾️⚾️⚾️ 🤭 ドジャース地区シリーズ突破㊗️🎉 ダルビッシュ＆山本ナイスピッチング👍さすが見事な🇯🇵投手戦でした😭 マスクメロンの果実香 桃の旨味甘味 ガス感はそれほど無いです。 みずみずしい酸味がメイン‼️ 美味いー👍 低アルでスイスイ飲み進みます😋 ジューシーライトボディ😘 雄町100% 精米歩合50% アルコール度13% 軽さ⭐️⭐️⭐️⭐️ 華やか⭐️⭐️⭐️ 甘味⭐️⭐️✨ 苦味⭐️⭐️ 酸味⭐️⭐️⭐️✨ キレ⭐️⭐️⭐️✨ 好き度⭐️⭐️⭐️⭐️
Manta
エースさん　こんばんは^_^ こちらのお酒、美味しいのわかっていて、入荷情報を見て欲しかったのですが、時間が取れず買いに行けなかった😭 ドジャースやりましたね✨ とっても良い試合でしたね👍
T.KISO
エースさん、おはようございます☀️ 私も見てました📺 投手戦で引き締まった、良い試合でしたね😆 ダルもホームラン⚾️二本の球以外は無双してた気がします。38歳でのあのピッチングは凄い👏✨ 次はメッツですね😤
エース
Mantaさん、こんにちは♪ 秋麗かすみ🍶初めて飲んだけど美味しかったです😋 大谷劇場⚾️まだまだ続きますね😉 ロバーツ監督の投手起用にはヒヤヒヤしますが😅ドジャース一気に勝ち進んでほしいですね❗️
エース
T.KISOちゃん、こんにちは♪ ダル有はほんといいピッチングしてたから悔しいでしょうね😣 大谷くんをまだ4試合以上観れて嬉しいです。メッツ千賀投手👻との対戦も楽しみ〜😊
ジェイ&ノビィ
エースさん、こんにちは😃 次に向けて4粒用意しておかなきゃですね🤗 ノビィとLINEでやり取りしていた娘が「緊張でパン🍞が飲み込めない😣」って言ってました😆ホント良い試合！どっちも勝たせたかった🥹
エース
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは♪ 4粒売ってるかな〜🍶😆 大一番で日本人投手の投げ合いなんてスゴイ事ですね😄 パンが喉につまるくらい緊張感ある試合でしたね⚾️👍
ちみぃちみぃ
Ohmine Junmai大嶺3粒　生詰ひやおろし　山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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ちみぃ
今日はほうとうで大嶺酒造さんの3粒ひやおろし🍶バランスのいい美味しいお酒！ ほうとうとの相性もバッチリ✨ 他の料理にも合いそうです👍 今度は雄町も飲みたい♪
kizenskizens
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kizens
おだやかな良い水、青りんご、乳清の香り。 ややまろやかな口当たり。 深い甘味にくどさはない。ビリビリするような豊かな旨味は酸味やミネラル感ですっきりしてしまう。 なすの揚げびたし、厚揚げと小松菜の煮浸し、揚げ出し豆腐、松茸ご飯、鴨つくねのきのこ汁と合わせる。
きっしーきっしー
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家飲み部
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きっしー
東京駅グランスタ内の「はせがわ酒店」にて久しぶりに「大嶺」を購入！もちろん山田錦！「大嶺」は山田錦に限る！ 香りも甘く芳しいいい香りが鼻をくすぐります。味わいは山田錦だけありバランスがいいですね(*^^*) スルスルと飲んでしまい2日で空けてしまいました。
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大嶺酒造的品牌

大嶺Ohmine Junmai

相似品牌

我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。

大嶺相似特点
气泡多汁振奋柚子酸味
Yokoyama Goju相似特点
果香多汁苦味华丽甜味
Gakki Masamune相似特点
气泡蜜瓜味多汁果香平衡
Sara相似特点
酸味酸奶气泡甜味桃子味
Eikun相似特点
振奋苦味酸味爽快蜜瓜味

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