たぬき男
トロピカルな香り
酸味としつこくない甘みがとてもジューシーでいい感じ
旨みも感じられるしで、すごいうまい
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酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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白木久銀シャリ
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あっちこっちそっち
甘い・スッキリ
あっちこっちそっち
京都の15酒飲み比べに来たけど、全部私には癖が強くて辛かったから、甘いのください言って出してもらったのんがこれ
鼻血出そうなくらい甘くって衝撃うけたけど、すごい美味しかった🩵
ワカ太
京都の「Shirakiku/シラキク」の酵母＆麹四種仕込み。
個性しか感じないこのお酒、黒麹菌や白麹菌を使って、味噌麹菌種類も加えた四種類を使用とのこと。
そして、酵母も４種類の京都酵母である「京の華」「京の咲（さく）」「京の珀（はく）」「京の恋」のブレンド。
説明だけですでにどんな味わいか全くわからないっていう💦
さて一口。
甘い⁉️香りは最初爽やかで後からメロン🍈
酸味も米感もそこはかとなくコクもある、不思議な味😳
でも最終的には青リンゴも出てきて、複雑さが嫌味のない口当たりで体に染み込んできます。美味しい❣️けど、複雑〜💦
平家物語に出てくる怪物、鵺の名前を冠したのがしみじみ納得でした。
つよーだい
おはようございます😁言わんとすることよくわかります😄これなんとも表現しづらい味わい輪郭ははっきりだけど複雑だけど結果美味しいからいいかぁってなりますね😆
ひるぺこ
ワカ太さん、こんにちは。ヌエ私も気になり過ぎて飲みました！口の中でいろんな酸味や甘味、旨味が飛び交ってて何が何由来なのかわからない🌀でも意外にジューシーに美味しくまとまってて不思議。面白いですよね🤣
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんにちは😃
ワカ太さんのレビューも、つよーだいさんやひるぺこさんのコメからも、複雑なお酒🍶だけど旨いってのが伝わりますね🤗我々に理解出来るか分かりませんが😅いただいてみたいです😋
ワカ太
つよーだいさん、こんにちは😃わかってくださり、ありがとうございます😆おっしゃるとおり、結果美味しいんです❤️もうそれだけでアリなんです❣️
ワカ太
ひるぺこさん、こんにちは😃思わず、ひるぺこさんの投稿探してしまいました💦おっしゃるように、いろんなおいしさが飛び交って、最終ジューシーでめっちゃ美味しいっていう、ね😋💕
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃ほんまに、一口一口新しい発見があって、これは何の酵母や麹由来なん？って感じで、面白いけど難しかったです💦でも美味しかったから、良き良きでした😋👍
わにさん
チョチクスッパあま。
チクチクする梅酒^_^
#1233
Tomo-kichi
ラベルの黒い鏡は、まさに白雪姫に出てくる魔女の鏡??
テイストは甘酸っぱく驚く程ジューシーなリンゴ🍎
黒麹のクエン酸が効いてますね～😃
白木久は遊び心あって楽しいブランドです。
はせゆき
今回は5種、3杯目
味がいっぱいで美味しい
鵺とあって、白、黒、黄麹に味醂麹の四段仕込みという全部入り的なお酒。コハク酸、リンゴ酸、クエン酸、、うまくまとまって美味しい
KTK2002
.
前にキメラってのもあったな〜と思いつつ購入。
キメラは3種類、今回は4種類の麹と酵母なので鵺。ナルホド🧐
香りは爽やかでほんのりラムネのような甘い香り。
味わいはりんご🍎のような洋梨🍐のようなほんのり甘酸っぱい感じ。後味にじわっとメロンのような甘さがほんのり。
白木久にしては酸味穏やかだなぁと思っていたら翌日から酸味が強くなります。
でも数日経つとまた落ち着くので酸味好きはお早めに飲むのが良いかと😄
グラ
抜群に旨し。香りはさほど感じません。僅かに発泡酒。ジューシーでほどよい柑橘系の甘さある味わいです。くどさもなく、オススメです。
春陽（しゅんよう）という食用米が旨さの秘訣かも、と購入店の店主より。
さけまる◎
好奇心に後押しされながら、開栓！
ハニードロップ、お味はいかに？😋
ハチミツ…うん！言われてみたら！
スッとのどに流れたあとの蜜のような甘み♡
さすがの白木久さんですね✨
アテは何か迷った末に原点回帰のカマンベール
ハニーの甘みにブラックペッパーが
ぴりりとよいアクセント
足りなかったので太麺のナポリタンを追加
タバスコをたっぷりかけていただきました😊
セブンのパスタうまうま〜♪
るるちゃん
備忘録 丹後産こしひかり100%
たなか
普通
Takashi
少し前に、なんだこの見た目？？と感じて買っといたこれ。なんだかんだで、飲むのが後回しになってたら、その間、何人かの人がさけのわで飲んだコメントをあげているのをみながら、〜〜そうなんだと思ったり、想像がつかなかったり。
白木久 ハニードロップ
想像したより、柔らかい感じ
でも酸味があって、フレッシュ
少しシュワシュワな口当り
甘さもある
確かに、はちみつレモンっぽいといえば、そんな感じもする 笑
黒麹〜黄麹を繰り返して、って書いてあるけど、これって3段仕込みじゃなく4段仕込み？
たけっち
白木久 金シャリ 純米大吟醸
東京に帰る新幹線にて。
京都駅の冨屋さんで購入しました。
京の焼肉処 弘の焼肉弁当と一緒にいただきます。
色合いはかすかに黄色がかっているように見えます。
香りは上品で華やかな甘い香り。
味わいも甘味が先行しますが後味はスッキリとドライ。
この味わいがササニシキから作られるのかと少し感動。
ぜひ次は生酒もいただいてみたい😋
ジェイ&ノビィ
たけっちさん、こんばんは😃
正に居酒屋🏮新幹線🚄ですねー🤗焼肉弁当🍱に負けない佇まい😊新幹線でどれだけ飲まれたんでしょうか⁉️😄
たけっち
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄
家族で娘の卒業旅行in京都を楽しんだ帰り。四合瓶はなかなかの迫力でした😅
一合くらいいただいたでしょうか。すっかり気持ち良くなっています🤣
Manta
たけっちさん こんばんは^_^
日本酒を呑むのも好きですが、食べるのも好きです✨
ラーメン🍜が大好きですが、お肉も大好きなので、焼肉弁当に目がいってしまいます😁
美味しそう〜🤤
たけっち
Mantaさん、こんばんは〜😄
一番人気のワードに抗えず購入。大正解でした👍次男はサーロインステーキの入った弁当を選んだのですが、一切れも貰えず。
ゴメン食べちゃった😅とのこと。
残念😖
