miuta_takashi
乳酸キッツイ
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大家的感想
福羅酒造的品牌
山陰東郷
时间轴
ひるぺこ
もう1本、山陰東郷も記録しておきます。
こちらは以前からチビチビと飲み進めてた私の課題酒です。
以前、山陰東郷のピンクラベルを頂いて、その強烈な酸味と旨味に、私ちゃんとわかってる？ともう一度復習したくて一番優しそうな黒ラベルを入手しました。
通販で購入したら、相方に、一升瓶届いてるけど注文間違ってる？と聞かれたお酒。間違ってないよー
香りはさっきの梅津よりは大人しい熟成香。
常温で飲むと、濃醇な味わいだけど、甘くないけど黒糖のようなコクのある旨味で酸味もキュッと程よく効いてます。
そして、こちらもしっかりアツアツに。
ふわりと軽い口当たりになって、ほんのり甘味を含んだ酸味と旨味が合わさって美味しい。
このお酒は加水調整してあるから飲みやすい。
もう一度、仏法僧にもチャレンジできるかな？
このところ、食後にコーヒー飲むように一口飲んではまったりするお酒でした^ ^
ポンちゃん
ひるぺこさん、おはようございます☀️
３つ飲まれてて流石やなぁと😄👍それぞれ味わいも違いますが、アツアツが美味しいんですね😳正直飲み辛いのはほぼぬる燗なので。今度温度上げてみます！楽しみやわ〜♪
さけラン
ひるぺこさんコチラからも〜👋
三本続けてイカツいヤツ呑んでますね〜😳!?
ひるぺこさんが燗女で熟女(いやﾓﾁﾛﾝ熟成の方です💧)さんとは知りませんでした😇
遥瑛チチ
ひるぺこさん、こんにちは😃
どっしり系の山陰酒は偶に飲みたくなる時があります
今日は暖かいので夜冷え込んだら燗酒飲みます😁
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。熟成酒の世界、面白いけど素人が飲み比べするのは難しすぎて、全部同じコメントになってしまう😱ポンちゃんもアツアツ熟成試してみて下さい。
ひるぺこ
さけランさん、こんばんは。そうなんですよー書いてから相当イカついお祭りしてるなーて気付きました😅熟女になりたいので練習中です💕
ひるぺこ
遥瑛チチさん、こんばんは。山陰酒を楽しむには暖かくなってきてしまったので、焦ってお祭りにしてるのバレてます？😅冷え込んだら是非〜🍶♨️
ジョウ
部下から
こんな酒蔵よく見つけたきたな！
美味いよ
カレイの一夜干しが欲しい
ウクライナ🇺🇦1年だ
トルコ🇹🇷地震3週間
神戸地震も寒かったー
早く平安を祈る
ひるぺこ
冬のあまやかし会の３つ目
右下のブラックるみ子のティラミス、
そして合わせたのが山陰東郷のピンクラベルです。
濃厚なティラミスの横に添えてあるチョコレートソースに純米酒を使ったコーヒーリキュールのブラックるみ子が使用されてます。
このソースが美味しいんだ！隣のクッキーにつけても美味しいし、ブラックるみ子をお菓子作りに使うのしてみたいなー
そして、山陰東郷のピンクラベル！
もうどこにも販売していない大事なストックをこの会に出して頂きました。山陰東郷は酸味のクセつよ系では唯一無二のお酒。この作りのお酒はもうしないそうで残念。
香りがもうお酢のような香り。
一口飲んだら、キュイーンとレモンかじったような強烈な酸味、でもその後のまろやかに熟した旨味が混ざり合うと不思議と美味しい。超個性的なお酒でした。
今までの3本とも、酸味がはっきりしているお酒。
でも、どれも違う味わいで、その違いが上手く表現できない。面白いなー酸味の味わいの違いを勉強してみたいな。
うまいうまい
ひるぺこさん、こんにちは🌈
甘やかし会⁉️サイコーですね🤣ブラックるみ子も気になります👍✨
ひるぺこ
うまいうまいさん、こんばんは。ブラックるみ子も気になりますよねー、燗コーヒーしてみたいな☕️
panusmanu
BY30
Woody aroma
Round and clean finish
Dark chocolate
NomBay
R1BY ひやでいただきました。
あまみがとろとろとくるけど、とても飲みやすくてうまうま！
やすなり
仏法僧。山陰東郷はどれ飲んでも美しい枯れ方をしている。低精白の加水生酛。唯一無二。
Touru Okamura
△ 間酒
ナムル
ないる
『はわいの温泉！？鮮魚に日本酒！湯・梨・浜の魅力満載オンラインツアー』の湯梨浜日本酒セットの一品。
オンラインツアーで蔵元の代表さんおすすめの飛び切り燗でいただく。
写真のとおり色がかなり濃くて、生酛らしい酸味、古酒のようなちょっとクセのある香りと味わい。
寒い季節、たまにはこんな濃ゆい日本酒もありかな。
日本酒初めて🔰の人にはおすすめしないけど。
同じツアーのセットに入っていた、源五兵衛スイカの醤油漬け、鬼しじみのしじみ汁とよく合う。
なかしま
古い！
gon78
1686 2022/11
山陰東郷 生酛純米 強力65％
火入加水 2016BY 生酛
鳥取産強力100 65％ +6 2.6
6号酵母 15° 20/9 A
鳥取 湯梨浜町 福羅酒造
1800 2300
急に涼しくなった頃からお燗が飲みたくなると少しずつ熱燗で楽しんでいたもの。
常温で長期保管しても全くへこたれない酒は有難い。
香りはいわゆる熟成酒で色は琥珀色、辛口というよりも甘みはないけど旨さとそれを引き立てる酸がしっかり。
常温のままだとちょっと硬い感じだけど熱燗でぐっと愛想がよくなる感じ。
ryochin0113
癖が少ないながらも日本酒らしさも感じられる飲みやすくて美味しいお酒でした。
露木 美聡
濃厚な麹の味がして香りは芳醇
後味は辛くまったりするけど喉越しは存在感溢れてる
日本酒感強め！
淡白な刺身と食べたい！うまい！