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腐れ外道
しれっと参戦した華鳩蔵開き｡ヘヴンでした｡
さて､本作｡試飲で刺さったので購入｡驚異の日本酒度-31🤣
・ジャケ値‥5/10
保護猫活動に力を入れてるらしいが､消費者には実情はちょっと分からない｡
・起‥11/20
基本的には無臭だが､貴醸酒のあの甘い杏露酒っぽい香りは奥に有り｡含みはアタック薄めだが､すぐにシロップ的粘度を持った甘味が｡この甘味は単調なヤツだと直感｡
・承‥12/20
甘味はストレートに訴えて来るが､旨味に乏しい訳で｡舌触りはどこまでもクリア｡苦しくないが､とにかく甘い｡日本酒度-31の横暴が炸裂す!
・転‥11/20
舌触りのストレートさは持続｡灼けとかに変化しないのが良くもあり､悪くもある｡ひたすら甘さのオールレンジ攻撃に晒されてる｡昇華臭と言いたいモノは無し｡含みに香った貴醸酒臭はノーカン｡
・結‥15/20
良くもあっさり｡悪くも甘さしか残らない｡多少灼ければな…｡
・コスパ‥5/10
不覚にもデータ紛失｡¥2,000前後?サービス点で｡
・後評‥甘さに耐性が無いと苦痛かも｡これだけ単調だと飽きが来そうだが､不思議とそれが無い｡
●59点
腐れ外道
貴醸酒の真髄を分かって訳ではないが､コレは甘さに振れ過ぎてる｡門戸は広いが､ビギナー殺しの一作と断定｡「あっ､旨いかも」と思ったも束の間､甘味に印象を全てを持ってかれる｡
Hiromi
白麹で仕込んだ爽やかな貴醸酒
酒雑魚
蔵開き
MICHI
最初に少しの甘味を感じましたが、飲んでいるとむしろすっきり感のある旨味がありました。アルコール16.5度とありましたが、15度との差は(まだ)わからないようです。
かめさん
華鳩貴醸酒の生にごり
濃厚甘口なのに発泡と酸味でしつこくない
良い仕上がり
腐れ外道
とにかくこのレトロラベルに魅せられた訳で｡藤田杜氏の稲作への敬意を込めて｡
・ジャケ値‥9/10
レトロなら無条件と言う訳では無いが､購入動機には十分影響を与える｡
・起‥14/20
色相は薄い山吹色｡臭気は若干のAlc＆藁臭｡米感の予感｡含みは意外と舌先にはクリアだが､すぐさま円やかな酸+旨味が満ちる｡刺さるヤツではいけない､コレのアタックは正解!
・承‥12/20
円錐形に昇る甘旨｡出力的には俄然納得だが､舌触りがどうも安い｡痺れ具合と苦味が引っ掛かかる｡武骨でも味わいのインパクトを取るか､あくまで整った甘旨を取るか｡賛否分かれる点だ｡
・転‥9/20
舌に亘るAlc痺れの出力OK.だが今度は米臭と言うか､ケミカル感アリの昇華臭が立ち込む｡昇華臭で一気に瓦解する典型かな鷹勇｡
・結‥10/20
Alc由来の苦味＆痺れと旨味のコンボは物足りなさを覚えず◯｡だが､やっぱ気になる昇華臭｡米臭マニア向け｡
・コスパ‥6/10
¥1,375で購入｡この価格帯では頑張ってる方か｡
・後評‥SAKEのあるべき姿は具備するも､やはり昇華臭｡評価を分ける要素と実感｡
●60点
腐れ外道
ここまで来ると昇華臭は無くて良いのでは？と極端な考えが過ぎるが､それはイカンな…｡
ちなみに､使用酒米の明記無し｡藤田杜氏よ､何をお作りになったんだ…？
腐れ外道
何がレッツエンジョイタナカじゃい！
こちとらフレスタしか無いんじゃい‼️
宣伝ヤメレ👎🏻
Ykk
ジュシーだけど後味はスッキリ
のののん
出張の時に買ったお酒！！
すっかり忘れてた😂
今期最後のにごり酒～😚
赤兎馬
.
原料米：音戸町わいわい村産 恋の予感79%
精米歩合：70%
日本酒度：+3
酸度：1.7
温燗から熱燗辺りで飲む用 その2
令和元年しぼりのお酒を冷蔵で瓶熟成させたお酒
しっかりとした熟成味はないけど、
常温で穏やかな旨味が奥の方に隠れてる！温燗や熱燗では美味しいけど旨味がぼやける！
☆4.5
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
甘
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
キレイ
ブーー
甘味、酸味、コク、余韻も確りあり爽快。
鯉する鴎
最近は平日でも飲みたくなる時ばかりで困ったもんです…😅
なので、地元の酒屋に置いてる安くて美味いヤツを探してみようと思います😋
こちらは、恐らくほぼ地元近隣しか出回らないお酒”華鳩”です🐦
アル添、生、にごり、貴醸酒ブレンド…というスペック😅故に…4号で950円という破格。混ぜまくりやな…と思いつつ開栓！
うーーーん…瓶から直に香っても…香りが何とも表現できず😕
グラスに注いでどことなくヨーグルトっぽい香りです。
味わいもどことなく複雑味を帯びていて表現し難い😭
撹拌しても味わいが深まることなく…より、謎めいた味わいが増すことに😰
生だけにシュワ感🫧はあるんですが…個人的にこれは失敗です😭
シュワシュワしたいのか、お米の味を膨らませたいのか…キレを良くしたいのか…フルーティにしたいのか…全てがバラバラです…
久々に杯が進まないのを呑みました😞
同価格なら間違いなく私は亀齢酒造買います（辛口ですが旨味しっかり）。
２日目…
こんなに気が重くなるレポートは初です😰
更に深まったどぶろく感と苦味辛味のオンパレード…これはマジで無し！😂
晩酌保全委員会
このあいだの普通酒の濁りがむっちゃうまかったので、早速こちらを購入。
貴醸酒の濁りは、はじめてかも。
名前から来る重たいイメージとは裏腹に、優しい 甘みがすんなり入ってきて、そしてふわっと消える。旨い!
この含んでいる途中で、味が軽くなる感触がとても好き。普通の濁り酒 とも 飲み比べしたいなあ。
八重は八重で美しい。
Jule
国産米
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
700/120ml
@花子 東京 神田店