いーじー
彦根日帰り旅お土産その4
同じく彦根城近くのお土産屋で購入。
関西だと稀に見かけます。
常温で。
やや強めの日本酒特有の香り、色は少し黄色み。
中口で酸味が強いです。苦味が少し。
山廃ならではの濃醇な味わいがじんわりと口中に広がります。
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时间轴
Gonta
若干とろみがあり旨みが濃くて天ぷらなどにとてもよく合う。
ニャンズ
よく覚えてないが悪くなかった印象。83点。
ゆらて
比較的飲みやすい。旨口。初心者にもおすすめ。近所のTOP(酒屋)にて購入。
ryo
日本酒特有のアルコール臭が消え、熟成した古酒のような力強さとまろやかさ。9/10
ＪＪ１３
スモーキー 食中酒 重め 飲み飽きない
SHIBATA
これ、素面の時に飲んでみたいですね。
ある日の金曜日夜。ガンガン呑んだ後のラスト。
旨みと甘みと深みとあれこれ合わさっててよー分からん‼️っていう感想だけ覚えてます。
すげーなーっ‼️って感動しつつ、お店を出たあとは中洲のとあるスナックへ寄ったのでした…😅
ちょうかん
まったりして少し甘みを感じる、とても美味しい。
suake2
癖あり
雑目
くらやす
近所のビストロにて何故か日本酒
フルーティな酸味、甘味、旨味
美味しいお酒です。
kawa
甘酸旨冷常温 122001
酸味のある辛口のお酒
ぬる燗だと旨味も出てちょうどいい
gon78
785 2004/6
ラベルと記録のみ
道灌 萌
特別純米生原酒
近江玉栄 57％ +3 2.7
蔵付き天然酵母 16.4° A
滋賀 草津市 太田酒造
1800 2600 HNM
Chokki
道灌 無濾過特別純米生原酒
17度 60％ 吟吹雪 720ml 1650円
金松会のボスが珍しく道灌なんて買ってたのでおすそわけしてもらった。
一口目。
おや、少し重めのフルーチーがあるかな？そうそう、道灌の生酒はけっこう酒質も重めだった。
甘さはチョコ、ブランデーのようなコッテリ目。果実はリンゴのような感じ。正直フルーチー具合が飲みにくいかな？と思った。
3日に分けて飲み直してみた。
意外とフルーチーは大丈夫だった。後味の苦味余韻がカカオ感ぽくていい。紅茶のような渋めの味も拾える気もする。
ネットで調べながら飲んでると、この大田酒造はワインやブランデーも造っているそう。ブランデーは日本酒にもその術がいかされているのかも？
飲み応えのあるシッカリ目の日本酒の印象だ。蔵にも訪ねてみたい。
評価3.9（5.0満点中） 20220313